Салат из редьки с курицей
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из редьки с курицей — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Редька придаёт салату пикантный вкус, а обжаренный лук и нежная курица делают его более сытным. Такой салат хорошо разнообразит ваше меню и станет отличной альтернативой более калорийным закускам. Попробуйте добавить немного свежей зелени — это усилит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250г
- редька200г
- лук репчатый1шт.
- горошек зеленый50г
- масло растительное1ст. л.
- майонез2ст. л.
- яблокипо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Редьку очистить, нарезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде на 15 мин. Воду слить, редьку отжать.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле, 3 мин. Смешать в миске редьку с обжаренным луком.
3. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Добавить в миску куриное мясо, яблоко и зеленый горошек. Посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешать.
Замачивание редьки в воде помогает уменьшить её резкость и горечь. Лук обжаривайте на среднем огне, чтобы он стал золотистым, но не подгорел.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы редька не потеряла хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте редьку и обжарьте лук, храните отдельно в холодильнике до 12 часов, курицу тоже можно заранее отварить и охладить. Смешивайте все ингредиенты непосредственно перед подачей. К салату хорошо подойдут свежевыжатые соки или лёгкие белые вина.