Капустный шницель
Описание рецепта
Подавайте шницель со сметанным соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо500г
- сливки2ст. л.
- хлеб100г
- молоко100г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки121г134.44% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории2063кКал85.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту помыла,удалила верхние листья,вырезала кочерыжку,кочан положила в кипящую подсоленную воду и варила примерно 15-20 мин.
- Шаг 2
Сваренную капусту,достала из воды,дала стечь воде,разобрала на листья,утолщенный листья слегка отбила рукояткой ножа.
- Шаг 3
Хлеб замочила в молоке. Мясо пропустила через мясорубку,замоченный хлеб тоже через мясорубку.Добавила яйцо,сливки мелко рубленный укроп,соль,перец и все тщательно перемешала.
- Шаг 4
На каждый капустный лист положила готовый фарш,закрутила его как голубец.
- Шаг 5
Подготовленные изделия обваляла в пшеничной муке,смочила во взбитом яйце и запанировала в сухарях.(без фанатизма,слегка) Обжаривала на растительном масле на умеренно-среднем огне по 7мин с каждой стороны .
- Шаг 6
Все приятного аппетита!
- Шаг 7
Подавал со сметанный соусом:сметана+пара зубчиков чеснока через пресс+резанный укроп тщательно перемешала.