+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Чаудер с моллюсками из Новой Англии (New England Clam Chowder)

Чаудер с моллюсками из Новой Англии (New England Clam Chowder)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот суп достоин праздничного стола, он не прост в приготовлении, но его вкус стоит этого! Жидкости добавляю больше, варю обычно 2 литра супа, увеличиваю количество сливок и бульона, соответственно и муки с маслом беру больше. Добавляю рыбку. Чтобы было проще,накануне варю бульон и отвариваю моллюски. Рецепт взят в интернете, только сайт и автор у меня не записан.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
756
кКалл
32%
Белки33 г
Жиры52 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
8 %
10 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
5 шт.
1 стакан
⅔ стакана
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
2 веточки
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Салатник Fulya 18 см розовый
312 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
4399 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2899 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
1650 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Пиала "Alice pale pink"
850 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Бульон. Варю бульон накануне из костей , хвоста и головы лосося, процеживаю, добавляю в этот бульон моллюски и рыбку(по желанию), варю 2-3 минуты и выключаю, варенную рыбу и моллюсками достаю из бульона, прячу в холодильник до завтра. На завтра нам нужен чистый бульон.
На весь экран
шаг 2
Обжарить с маслом бекон, нарезанный соломкой, вынуть и отложить.
На весь экран
шаг 3
В том же жире обжарить мелко нарезанный лук до мягкости на среднем огне, всыпать муку, обжарить минуту-две, влить тонкой струйкой половник бульона, помешивая (чтобы избежать комочков). Если комочков не удалось избежать, то отправляем в блендер.
На весь экран
шаг 4
Влить остальной бульон, добавить картофель (кубиками), тимьян, довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 20 минут (до готовности картофеля).
На весь экран
шаг 5
Влить сливки, добавить моллюсков, посолить, поперчить, , помешивая, медленно довести почти до кипения, убрать с огня.
На весь экран
шаг 6
Всыпать мелкорубленую петрушку, обжаренный ранее бекон, накрыть крышкой, через 5 минут подавать. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
UliaSPb
UliaSPb
19.05.2012 21:37:32

Я так рада, что вам понравился рецепт!!!!! Супы моя слабость, люблю экспереминтировать.

Ольчик :)
Ольчик :)
19.05.2012 01:44:16

10-я! Забираю рецептик!!! 👍

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
18.05.2012 20:35:28

9-а))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.05.2012 12:17:43

Вот это рецептик! 8-й голос😀

Черешенка
Черешенка
17.05.2012 23:03:23

Какой рецепт достойный!!! Спасибо Вам за него, забрала себе flowerflowerflower

Показать еще комментарии