Шоколадные рогалики
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Небольшие мягкие рогалики из песочного теста с шоколадным кремом. Улетают в считанные минуты. Порадовать семью такими вот сладостями с чаем в выходной день - просто бесценный сюрприз.
Ингредиенты
Тесто:
сливочное масло - 2ОО г;
сметана - 1ОО г;
сахар - 2 ст. ложки (я положила больше);
яйцо - 1 шт;
мука - 2 стакана (у меня ушло больше);
сода гашенная уксусом или разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки;
соль.
Начинка:
яйцо - 2 шт (только желтки;
сахар 5О г;
шоколад - 6О г;
сливочное масло - 2О г.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешать и замесить тесто. (Не очень крутое, но и не очень мягкое).
На весь экран
шаг 2
Для начинки желтки 2-х яиц растереть с сахаром и поставить на водяную баню до загустения, также желтки могут подгореть, будьте внимательны. Растопить шоколад тоже на бане и влить к нему смесь из желтков и сахара, снять с огня добавить мягкое масло.
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатать, разрезать как на тортик, в середину класть 1 чайную ложечку начинки и сворачивать рогаликом.
На весь экран
шаг 4
Выпекать при 18О градусах 1О-15 минут. До коричневого цвета не доводить! Еще теплые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
15-й за вкусняшки!heart
👍
13-аяflower:)
👌 Спасибо!)
мой голосflower
👍
голосуюflower
Спасибо!