Хлебушек "удачный" с гречневыми хлопьями
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Гречневые хлопья – такие же, как овсяные (для каши быстрого приготовления). придают такой чудный аромат булочкам!Очень удобно брать их с собой на дачу! Отсюда и название..Слово редактора
Хлебушек с гречневыми хлопьями — отличная альтернатива привычному хлебу. Гречневые хлопья не только обогащают тесто приятным ароматом, но и придают ему уникальную текстуру. Такой хлеб хорошо подойдёт к супам и салатам, а также станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или кофе. Попробуйте экспериментировать с количеством сахара — так вы сможете адаптировать рецепт под разные вкусовые предпочтения. Хлеб можно готовить не только вручную, но и в хлебопечке — это значительно упростит процесс.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- яйца куриные1шт.
- масло растительное2ст. л.
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- мука375г
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы350г116.67% от дневной нормы
- Калории2096кКал87.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ла Ванда
Шаги рецепта
- Шаг 2
Молоко подогреть до 40-50 градусов. Залить им гречневые хлопья. Дать постоять 5 мин. - Шаг 3
Добавить сахар, соль, дрожжи, яйцо.Дать дрожжам активироваться.Следите, чтобы молоко не перегрелось — при температуре выше 50 градусов дрожжи могут погибнуть. Гречневые хлопья должны хорошо набухнуть, но не превратиться в кашу. - Шаг 4
Затем добавить растительное масло и муку.Для активации дрожжей температура молока должна быть комфортной — не горячей и не холодной. Если дрожжи свежие, они начнут пузыриться и образовывать пену. - Шаг 5
Вымесить тесто. Дать подняться в тепле примерно 1 час.Растительное масло добавляйте постепенно, чтобы оно равномерно распределилось в тесте. Муку всыпайте небольшими порциями, чтобы контролировать консистенцию. - Шаг 6
Сформировать булочки. Положить их на противень и дать снова постоять.Я сделала их в формочках для кексов.Чтобы тесто хорошо поднялось, поместите его в тёплое место без сквозняков. Можно поставить миску с тестом в духовку, разогретую до 30–40 градусов, или накрыть полотенцем. - Шаг 7
Выпекать в духовке до готовности. Горячие булочки смазать маслом.Перед вторым подъёмом убедитесь, что булочки увеличились в объёме примерно вдвое. Это будет свидетельствовать о достаточной расстойке.
На заметку
Готовые булочки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат гречневых хлопьев. Храните хлебушек в хлебнице или под полотенцем при комнатной температуре до 2 дней. Для продления срока хранения можно поместить в холодильник в закрытом контейнере — там булочки сохранят свежесть до 5 дней.Оценить523
0
Комментарии
9Принимай фотоотчет)))))) Давно собиралась испечь твой хлебушек, наконец-то созрела... Спасибо за рецепт!!!
Гречневые хлопья ни разу не покупала, хотя встречала! Пора уже, очень интересно попробовать твой хлебушек! Голосую 11-я😀heart
9-аяflower:)
Очень красивый хлеб👌
оригинальноflowerголосуюflower