Гранита «Мохито» — ледяной десерт с ромом и лаймом
Описание рецепта
Очень свежая и позитивная гранита, как раз для летнего сезона! Замораживается долго, но это того стоит - даже главный дегустатор, равнодушный к сорбе и прочим несерьезным разновидностям мороженого, ловко пристроился к моей порции:) Так давайте выпьем по мохито!:)))Слово редактора
Гранита — итальянский замороженный десерт с грубой, кристаллической текстурой: не сорбе и не мороженое. Эта версия повторяет вкус коктейля мохито: мята, лайм, ром и сахарный сироп. Готовится без специального оборудования — только морозильная камера и лопатка. Подходит как финал летнего обеда или лёгкое угощение в жару.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории795кКал33.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюле соединить сахар, воду и мяту, вскипятить и проварить сироп одну минуту.Мяту лучше слегка помять перед добавлением — так она отдаёт больше аромата. - Шаг 2Шаг 2Снять с огня и полностью остудить сироп.Сироп должен остыть до комнатной температуры, иначе ром потеряет аромат при нагреве.
- Шаг 3Шаг 3Удалить мяту из остывшего сиропа, добавить сок лайма и ром, размешать.Сок лайма — свежевыжатый, не бутилированный: это принципиально для вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Перелить смесь в контейнер, пригодный для заморозки, и убрать в морозильную камеру.Контейнер берите широкий и неглубокий — чем тоньше слой, тем равномернее замерзает.
- Шаг 5Шаг 5Периодически доставать контейнер и размешивать лопаткой, разбивая крупные куски льда. Всего замораживать около семи часов.Размешивайте каждые полтора-два часа: чем чаще, тем мельче и нежнее кристаллы льда.
На заметку
Подавайте граниту сразу из морозильника — она быстро тает. Разложите по охлаждённым стаканам или пиалам, украсьте листочком мяты и долькой лайма. Хранить можно до трёх суток, но текстура со временем грубеет. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию — просто умножьте пропорции.Оценить518
0
Комментарии
5Убил наповал, 12!😎
И я поддержу компанию! <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-919724583.html"><img src="http://s16.rimg.info/d778bc34f693c93907196ff195628213.gif" ></a>
Лови голос Юморист)))Фоточки то блеск, 2-ая)
А давайте, Вениамин!pooh_lol Я первая с голосом!flower
Вень шикарные фотографии, просто шикарное начала снежно-мороженного сезона для лета, ты прям раз от раза искушаешь все больше) (ну хоть такие полотенца у меня есть в арсенале)))