Рис с куркумой и кабачком и грудка индейки с хмели-сунели
Описание рецепта
Простое рисовое блюдо, в южных традициях с южными специями, с любимыми овощами данного региона ( кабачком и луком ). Грудку готовим с травами и кориандром.Слово редактора
Сытный будничный ужин в южном духе: рис тушится прямо с кабачком и луком, впитывая куркуму и паприку, а грудка индейки готовится отдельно с хмели-сунели и кориандром. Всё делается в одной кастрюле и одной сковороде, без лишних заморочек. Подойдёт тем, кто хочет полноценное блюдо из минимального набора продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис4пакет
- кабачки1шт.
- куриные грудки350г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории786кКал32.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промываем рис под холодной водой.Промывайте рис до прозрачной воды — так он не слипнется при варке. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезаем полукольцами, кабачок — мелким кубиком.Кабачок нарезайте мелко, чтобы он успел приготовиться вместе с рисом.
- Шаг 3Шаг 3В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, кладём рис, лук и кабачок, добавляем специи и прогреваем всё на слабом огне около пяти минут.Прогрев риса с маслом и специями до добавления воды делает вкус более насыщенным — не пропускайте этот этап.
- Шаг 4Шаг 4Доливаем воду так, чтобы она покрыла рис, и готовим около 12–16 минут до готовности. За пару минут до конца солим.Следите за уровнем воды — она должна лишь покрывать рис, иначе блюдо получится кашеобразным.
- Шаг 5Шаг 5Грудку нарезаем мелкими кусочками, кладём на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, сразу добавляем специи и прогреваем на слабом огне около пяти минут — до смены цвета и выделения сока.Не добавляйте воду сразу — дайте мясу сначала выделить собственный сок.
- Шаг 6Шаг 6Подливаем немного воды и готовим грудку ещё около 12–15 минут.Грудка индейки готовится быстро, не передержите её на огне — мясо станет сухим.
Комментарии
4С хмели-сунели - класс, голосую!:)
Алекс, а здесь все-таки грудка индейки или бедра?pooh_lol в названии заявлена грудка😱😀pooh_lol
лови голосflower
Первый голос за ароматное и здоровое блюдоheart