Салат с маринованными шампиньонами
Описание рецепта
Рецепт оригинального салата с пикантными маринованными грибами и грецким орехом.
Слово редактора
Салат с маринованными шампиньонами — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Маринованные грибы придают салату пикантный вкус, а грецкие орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Такой салат хорошо подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Вы можете экспериментировать с количеством оливок и орехов, подстраивая вкус под свои предпочтения. Подавайте салат охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны маринованные250г
- яйца куриные2шт.
- оливки черные150г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- картофель3шт.
- грецкие орехи1горсть
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и яйца отварите, остудите и очистите. Грецкие орехи разломите на кусочки и немного обжарьте. Оливки разрежьте на две половинки.
При обжаривании орехов следите, чтобы они не подгорели — достаточно лёгкого золотистого оттенка. Оливки выбирайте без косточки, так будет удобнее есть салат.
- Шаг 2
Этот салат выкладывается слоями. Каждый нужно промазать майонезом и посолить по вкусу. Первым выложите на блюдо картофель, натертый на крупной терке, затем —
оливки, третий слой — яйца, также натертые на крупной терке, четвертый слой — маринованные шампиньоны, разрезанные на половинки. Для более выразительного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока или зелени между слоями. Майонез можно заменить на смесь йогурта с горчицей — получится менее калорийно.
- Шаг 3
Украсьте салат грецкими орехами.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы картофель не потерял хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, соберите салат без последнего слоя орехов и майонеза, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте орехи и смажьте майонезом. Для разнообразия можно заменить оливки на маринованные корнишоны в той же пропорции.