«Бантики» в сметанном соусе с копчёностями
Описание рецепта
Сытный ужин без лишних хлопот — бантики с копчёностями в сметанном соусе выручают, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему.Слово редактора
Паста-бантики (фарфалле) в сметанном соусе с копчёностями — быстрое блюдо на каждый день. Копчёная колбаса или грудинка обжаривается, затем тушится со сметаной и соединяется с отваренными макаронами. Соус обволакивает каждый бантик, а дымный аромат копчёностей делает вкус насыщенным. Подходит для обеда или ужина, готовится около 20 минут.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории104кКал4.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.Воду для варки посолите заранее, макароны варите до состояния аль денте — они дойдут в соусе. - Шаг 2
Шаг 2Копчёности нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до лёгкой румяности.Хорошо подходят копчёная грудинка, охотничьи колбаски или варёно-копчёная колбаса. - Шаг 3Шаг 3Добавить сметану к копчёностям и тушить на среднем огне несколько минут.Если сметана жирная — соус получится гуще; жидкую сметану можно немного выпарить.
- Шаг 4Шаг 4Выложить отваренные макароны в сковороду, перемешать и томить пять-семь минут.Следите, чтобы огонь был средним: при сильном нагреве сметана может свернуться.
- Шаг 5Шаг 5Перед подачей украсить зеленью.Зелень добавляйте прямо перед подачей — так она сохранит аромат.