Тортик "каприз"
Описание рецепта
Любимый торт моего мужаСлово редактора
Торт «Каприз» — отличное решение для домашнего чаепития. Этот десерт порадует любителей медовых сладостей. Вы можете экспериментировать с начинкой и кремом: добавить ягодное варенье, орехи или разнообразить классический рецепт более сложными кремами. Подавайте торт охлаждённым — так его вкус раскроется ярче. Приготовление потребует немного времени и терпения, но результат точно порадует вас и ваших близких.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga VG
Olga VG
Olga VG
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1яйца+сахар-взбить (я венчиком взбивала),поставить на водяную баню,добавить масло,мед,соду,постоянно перемешивать(эта смесь чуть потемнеет ,добавить муку,хорошо перемешать,убрать в холод на сутки.Водяная баня поможет равномерно нагреть смесь, не перегревая её. Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — иначе в смесь может попасть влага. Уберите тесто в холодильник в герметичной посуде, чтобы оно не впитало посторонние запахи. - Шаг 2Шаг 2потом из теста расскатывать коржи(тонко),тесто не должно липнуть ,если надо добавьте немного муки,разделила тесто на 5-6 шариков,в зависимости от диаметра какой вы хотите,расскатываем,выпекаем до золот цвета в разогрет дух(это все очень быстро происходит,буквально по 4-5 мин)я делала 1,5 порции теста,и у меня получилось 2 тортика диаметром 20 см по 5-4 коржей в одном. обрезки пойдут на обсыпку торта.При раскатывании используйте немного муки для присыпки, но не переборщите — иначе коржи будут жёсткими. Проверяйте готовность коржа по золотистому оттенку — он должен быть равномерным. Чтобы коржи были ровными, можно использовать кулинарную линейку или шпатель для выравнивания теста.
- Шаг 3Шаг 3крем;взбить размягченное масло со сгущенкой. и надо из обрезков коржей их измельчить в крошку и посыпать весь торт.Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить ванильный сахар или экстракт. Измельчайте обрезки коржей в крошку с помощью блендера или вручную — так вы сможете контролировать размер частиц для обсыпки.
На заметку
Готовый торт «Каприз» лучше всего подавать после того, как он пропитается — оставьте его в холодильнике на несколько часов. Торт можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, завернув в плёнку, чтобы он не высох. Для более нежной текстуры крема можно добавить в него немного сливочного масла или сметаны.Оценить521
0
Комментарии
4flowerВкусно.flower
:)голосуюflower
А ТАКОЙ ТОРТИК УЖЕ БЫЛ НА САЙТЕ)Я ЕГО ДАЖЕ УЖЕ ДЕЛАЛА)))
5👌!