Шоколадный омлет с орехами

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фундук можно заменить миндалем или грецкими орехами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры71г
    88.75% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории925кКал
    38.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шоколад растопить на водяной бане.
    Шоколад растопить на водяной бане.
  • Шаг 1 Отделить белки от желтков.
    Отделить белки от желтков.
  • Шаг 2 Белки взбить в крепкую пену.
    Белки взбить в крепкую пену.
  • Шаг 3 Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
    Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
  • Шаг 4 Фундук измельчить в ступке — кусочки должны остаться крупными.
    Фундук измельчить в ступке — кусочки должны остаться крупными.
  • Шаг 5 Растопленный шоколад слегка остудить, затем тонкой струйкой влить к желткам с сахаром, непрерывно вымешивая миксером. Добавить половину орехов, перемешать.
    Растопленный шоколад слегка остудить, затем тонкой струйкой влить к желткам с сахаром, непрерывно вымешивая миксером. Добавить половину орехов, перемешать.
  • Шаг 6 Порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая.
    Порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая.
  • Шаг 7 Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло, выложить шоколадную массу, присыпать оставшимся фундуком и готовить 2–3 минуты.
    Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло, выложить шоколадную массу, присыпать оставшимся фундуком и готовить 2–3 минуты.
  • Шаг 8 Когда края омлета схватятся, отправить его под гриль на 3 минуты.
    Когда края омлета схватятся, отправить его под гриль на 3 минуты.
Оценить533
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • K
    Khorizhaya

     Вкусно! не похоже на омлет, скорее это шоколадный пирог! отлично идет с йогуртом или сметаной, готовила все время в сковородке, без гриля.

    Оставить комментарий