Особенности рецепта: Веррин с креветками, авокадо и помидорами-черри

🟢 Быстро 🔥 13 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ла Ванда.

Веррин с креветками, авокадо и помидорами-черри

02 июля 2026

Время приготовления

Ла ВандаАвтор рецепта

Описание рецепта

Веррин собирается за пять минут и смотрится эффектно — прозрачный стакан показывает все слои как на витрине. Лимонная заправка связывает вкус креветок, сливочного авокадо и кислых черри в одно целое.

Слово редактора

Веррин — порционная закуска в прозрачном стакане, где каждый слой виден насквозь. Здесь укроп служит ароматной подушкой, на которую укладывают очищенные креветки, затем кубики авокадо и дольки черри. Финальный аккорд — заправка из лимонного сока и оливкового масла. Подходит для праздничного стола или лёгкого летнего обеда: ни плиты, ни духовки, только нож и несколько минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветкипо вкусу
авокадопо вкусу
укроппо вкусу
лимоныпо вкусу
соль морскаяпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории13кКал
0.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
На дно стакана для веррина выложить подушку из укропа.
Укропные веточки кладите целыми — они держат форму и хорошо смотрятся сквозь стекло.
Шаг 2
Шаг 2
Креветки очистить и уложить на укроп.
Если используете варёно-мороженые креветки, достаточно разморозить и обсушить; свежие — отварите две-три минуты в подсоленной воде и охладите.
Шаг 3
Шаг 3
Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Выложить на креветки.
Авокадо выбирайте упругое: при нажатии слегка поддаётся, но не проваливается. Слишком мягкое расползётся кубиками.
Шаг 4
Шаг 4
Помидоры-черри вымыть, разрезать на четыре части и выложить на авокадо. Посолить.
Солите именно на этом шаге — так соль успевает чуть вытянуть сок из черри и создать лёгкий маринад внутри слоя.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовить заправку из лимонного сока и оливкового масла, залить ею веррин.
Соотношение заправки — примерно две части оливкового масла на одну часть лимонного сока; регулируйте по вкусу.
Шаг 6
Шаг 6
Украсить ломтиком лимона и веточкой укропа.
Подавайте сразу после сборки: авокадо темнеет при контакте с воздухом, и через час внешний вид заметно ухудшится.

На заметку

Подавайте веррин сразу после сборки — он не хранится: авокадо быстро темнеет. Если готовите заранее, держите все слои в отдельных ёмкостях в холодильнике и собирайте непосредственно перед подачей. Рецепт легко масштабировать на любое количество порций. Пошаговое фото поможет выдержать аккуратные слои с первого раза.

Оценить524

Ла Ванда