Супчик "солнышко"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Овощной супчик готовится ооочень легко и быстро, понравится как малышам, так и взрослым!!! Мой сын его сразу полюбил.Слово редактора
Суп «Солнышко» — отличное блюдо для семейного обеда. Яркие овощи не только делают его аппетитным, но и обогащают полезными веществами. Такой суп можно готовить в любое время года, варьируя ингредиенты в зависимости от сезона. Например, свежую брокколи и цветную капусту можно заменить замороженными. Подавайте суп со свежей зеленью и ломтиком цельнозернового хлеба — так блюдо станет ещё более сытным и вкусным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
- морковь0.3
- брокколи свежая3
- капуста цветная2шт.
- яйцо1шт.
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очень мелко рубим морковь с луком. Картофель режем на маленькие кубики. Капусту отвариваем и разбираем на мелкие соцветия.Для более нежной текстуры супа измельчите лук и морковь в блендере. Брокколи и цветную капусту можно предварительно замочить в подсоленной воде — так уйдёт горечь. - Шаг 2В кипящую воду с лавровым листом бросаем картофель и морковь с луком. Варим до тех пор, пока не станет мягким. Затем туда вводим предварительно взбитое яичко и размешиваем венчиком.Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — иначе яйцо может свернуться комками. Проверяйте мягкость картофеля и моркови вилкой — они должны легко прокалываться.
- Шаг 3Затем солим и в последнюю очередь добавляем предварительно отваренную и измельченную капусту. И все, снимаем с огня. Приятного аппетита и солнечного настроения!Солите суп, учитывая, что капуста уже была отварена и могла впитать часть соли. Укроп лучше добавить непосредственно перед подачей — так он сохранит больше аромата.
На заметку
Суп «Солнышко» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите, доведя до кипения, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла или сливок при разогреве. К супу хорошо подойдут цельнозерновой хлеб или гренки.Оценить511
0
Комментарии
3В самый раз для лета!!! Голосую! flower
ЗдОрово!!!flower Голосую!👌
ах, забыла..укропчиком для вкуса и аромата не забываем))))))))))