Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
MERI10 минут назад
Оно придаёт очень приятный сливочный вкус , ну и объём «сыпучки»
Панкейки-блины «Для стройности»
MERI12 минут назад
В любом случае всем нам крепкого здоровья !
Панкейки-блины «Для стройности»
olha.karas.951 час и 12 минут назад
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт )
Нужна ваша помощь.
1. Успеет ли созреть закваска через 15 дней, до Пасхи?
2. Хватит ли одной порции на хотя бы 5 куличей?
3. Закваску разделить, покормить например на пять штук или же делать закваску изначально вдвое больше?
Спасибо большое, первый раз в жизни буду их печь и хочу чтобы они отлично подошли )
Закваска сестер Симели (Lievito Madre di Sorelle Simili)
Легкий апельсиновый кекс для Юлечки -ЮсяЮся
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Благодаря Юлечке я полюбла печь бисквиты! Легкие, крахмальные бисквиты!http://www.edimdoma.ru/retsepty/35569-biskvit-nakrahmalennaya-tuchka
Которые всегда получаются и никогда не опадают! В этот раз по базовому рецепту я решила приготовить легкий апельсиновый кекс специально для Юли в знак благодарности и уважения :))
Кекс выходит нежнейшим, тает во рту как зефир, с сильным апельсиновым ароматом!
Ингредиенты
2 апельсина и половинка апельсина
Крахмал - приемрно 100 грамм(для теста)
Крахмал - 1 ст.ложка + 80 мл холодной воды для апельсинового желе.
3 яйца
Сахар - 1 стакан
Сода - полчайной ложки
Для таких пропорций лучше взять более узку форму, диаметром 22 см.
Если у вас форма большая(26-26 см), то лучше тогда взять базовый рецепт бисквита из 5 яиц и 3 апельсина.
Я взяла слишком широкую форму, поэтому кекс вышел низким.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Сначала займемся заливкой-желе.
С двух апельсинов натереть цедру и выжать сок. у меня вышло 150 мл сока.
Смешатьв кастрюльке сок, цедру и сахар, проварить 2 минуты, добавить разведенный в холодной воде крахмал и загустить заливку. Заливка выходит как не сильно густой кисель. Если заливка сильно загустела - разбавьте соком или водой. Убрать с плиты и остудить.
На весь экран
шаг 2/7
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 1 ст.ложкой сахара и щепоткой соли в крепкую пену, желтки растереть с оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 3/7
Половинку апельсинаочистить от косточек и взбить погружным блендером до однородного терпкого пюре.
На весь экран
шаг 4/7
Добавить цитрусовое пюре к взбитым желткам, всыпать просеянный крахмал и соду.
На весь экран
шаг 5/7
Венчиком аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.
На весь экран
шаг 6/7
Форму смазать сливочным маслом, выложить цитрусовую заливку-желе на дно формы, а сверху - пышное тесто.
Поставитьь в разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут. Через 20 минут убавить нагрев до 150 градусов. выпекать до сухой палочки!
На весь экран
шаг 7/7
Кекс остудить и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита:)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
13-яpooh_lol
Голосуюpooh_lolflower
Какие у тебя ароматы витают! 7-й голос😀flower
6-ая👌flower😀
Как мне нравятся кексы на апельсинчиках, они такие ароматные!!! Мой первый голос!!! flower