Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить

Юлия Высоцкая

01 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ореховые капкейки

Кексы очень удобно взять с собой, кого-то угостить, да и для детского праздника замечательная история, но главное — это очень просто. Орехи подойдут любые, какие вам нравятся, здесь все они будут

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный кекс под апельсиновым соусом

Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочные кексы с кленовым сиропом

Если яблоки попались кислые, добавьте побольше сахара, с летних яблок кожуру можно не снимать.

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Легкий апельсиновый кекс для Юлечки -ЮсяЮся

Еленушка

24 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Благодаря Юлечке я полюбла печь бисквиты! Легкие, крахмальные бисквиты!http://www.edimdoma.ru/retsepty/35569-biskvit-nakrahmalennaya-tuchka Которые всегда получаются и никогда не опадают! В этот раз по базовому рецепту я решила приготовить легкий апельсиновый кекс специально для Юли в знак благодарности и уважения :)) Кекс выходит нежнейшим, тает во рту как зефир, с сильным апельсиновым ароматом!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

2 апельсина и половинка апельсина

Крахмал - приемрно 100 грамм(для теста)

Крахмал - 1 ст.ложка + 80 мл холодной воды для апельсинового желе.

3 яйца

Сахар - 1 стакан

Сода - полчайной ложки

Для таких пропорций лучше взять более узку форму, диаметром 22 см.

Если у вас форма большая(26-26 см), то лучше тогда взять базовый рецепт бисквита из 5 яиц и 3 апельсина.

Я взяла слишком широкую форму, поэтому кекс вышел низким.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Сначала займемся заливкой-желе. С двух апельсинов натереть цедру и выжать сок. у меня вышло 150 мл сока. Смешатьв кастрюльке сок, цедру и сахар, проварить 2 минуты, добавить разведенный в холодной воде крахмал и загустить заливку. Заливка выходит как не сильно густой кисель. Если заливка сильно загустела - разбавьте соком или водой. Убрать с плиты и остудить.

На весь экран

# шаг 2/7

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1 ст.ложкой сахара и щепоткой соли в крепкую пену, желтки растереть с оставшимся сахаром.

На весь экран

# шаг 3/7

Половинку апельсинаочистить от косточек и взбить погружным блендером до однородного терпкого пюре.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить цитрусовое пюре к взбитым желткам, всыпать просеянный крахмал и соду.

На весь экран

# шаг 5/7

Венчиком аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.

На весь экран

# шаг 6/7

Форму смазать сливочным маслом, выложить цитрусовую заливку-желе на дно формы, а сверху - пышное тесто. Поставитьь в разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут. Через 20 минут убавить нагрев до 150 градусов. выпекать до сухой палочки!

На весь экран

# шаг 7/7

Кекс остудить и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кулич классический

Беспроигрышный вариант, всегда получается, только молоко магазинное не идет, лучше натуральное.

olgashpak75

30 марта 2010

Рецепты

Манники-маньки гостям после баньки

Просто, обычно, но как симпатично...когда все это сметается за кружками вкусного чая...

Ежевика2010

06 января 2010

Рецепты

Творожный кулич

Делюсь с вами самым простым и вкусным рецептом творожного кулича к Пасхе. Он получается очень нежным, воздушным с легкой хрустящей корочкой снаружи. К нему даже помадка не нужна, просто посыпьте

@tatyana_yupatova

19 апреля 2021

Рецепты

Кулич пасхальный

Очень вкусные и всегда удачные куличи. Пеку уже 25 лет только по этому рецепту.

Elenk@

21 февраля 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Назван полезный перекус при стрессе

При стрессе многим людям хочется больше есть, однако привычка заедать переживания может навредить

Едим Дома

24 марта 2023

179

Новости

Врач рассказала, чем бекон опасен для здоровья

Утро многих людей начинается с яичницы с беконом. Однако частое употребление бекона может привести к

Едим Дома

24 марта 2023

163

Новости

Стало известно, какой напиток полезен при анемии

По словам экспертов, шиповник содержит витамины А, В, С, К, Р, железо, цинк, кальций, калий, магний,

Едим Дома

24 марта 2023

216

Новости

Какие продукты подорожают в России весной: ответил экономист

Предприниматель и кандидат экономических наук Андрей Бунич рассказал, какие продукты подорожают, а

Едим Дома

24 марта 2023

204

Комментарии — 7

Ла Ванда

10 лет назад

13-яpooh_lol

Veronika

10 лет назад

Голосуюpooh_lolflower

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Какие у тебя ароматы витают! 7-й голос😀flower

Надежда

10 лет назад

6-ая👌flower😀

Черешенка

10 лет назад

Как мне нравятся кексы на апельсинчиках, они такие ароматные!!! Мой первый голос!!! flower

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Легкий апельсиновый кекс для Юлечки -ЮсяЮся

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/7

# шаг 2/7

# шаг 3/7

# шаг 4/7

# шаг 5/7

# шаг 6/7

# шаг 7/7

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!