Салат «Пятничный ужин» с лососем и авокадо
Описание рецепта
Иногда хочется чего-то свежего и без лишней возни у плиты. Этот салат собирается быстро: пока перец сидит в духовке, успеваешь нарезать всё остальное. Авокадо с лимонным соком, нежный лосось, кисловатые черри — каждый ингредиент держит свой вкус, не перебивая другой. Сэндвичи на белом хлебе делают его по-настоящему сытным — не закуска, а полноценный вечерний стол.Слово редактора
Лёгкий салат из авокадо, свежего лосося, помидоров черри и запечённого перца — без горячей плиты и сложных техник. Рукола добавляет горчинку, майонез с лимонным соком связывают вкусы. Подходит как самостоятельный ужин или закуска перед основным блюдом. Сэндвичи на белом хлебе идут в дополнение — сытно и быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- лосось100г
- помидоры черри1шт.
- салатпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- хлеб белыйпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- майонезпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перец запекаем в духовке 20 минут.Температура — около 200 °C, перец готов, когда кожица слегка темнеет и мягкая при нажатии. - Шаг 2
Авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточку и нарезаем мякоть кубиками.Сбрызните авокадо лимонным соком сразу после нарезки — так не потемнеет. - Шаг 3
Лосось нарезаем кубиками.Лосось должен быть охлаждённым, не замороженным — текстура будет плотнее. - Шаг 4
У рукколы отрываем стебельки.Можно использовать любой листовой салат вместо рукколы, если горчинка не нравится. - Шаг 5
Запечённый перец крошим кубиками.Перцу дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы не размягчил остальные ингредиенты. - Шаг 6
Смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом - Шаг 7
Две столовые ложки майонеза сбрызгиваем лимонным соком, добавляем черный перец, перемешиваем и намазываем на ломтики хлеба - Шаг 8
Тонко нарезанные ломтики авокадо выкладываем на хлеб - Шаг 9
Тонко нарезанные ломтики лосося выкладываем на хлеб - Шаг 10
Тонко нарезанные ломтики огурца выкладываем на хлеб - Шаг 11
Срезаем с сэндвича корочку, режем сэндвич на треуголники, протыкаем зубочисткой и украшаем половинками помидорок черри
На заметку
Салат собирайте непосредственно перед подачей — авокадо и черри быстро дают сок. Заправляйте майонезом и оливковым маслом в последний момент. Хранить в заправленном виде не рекомендуется. Этот рецепт хорошо смотрится на фото порционно — в глубоких тарелках с кусочком сэндвича сбоку.Оценить514
0
Комментарии
11Очень красивый и полезный ужинpooh_lol
😀Классный ужин!pooh_lol
Татьян, как всегда ярко и вкусно, новая ава блеск))) Голосую))
Яркий салатик!
5-я!