Блинчики с беконом
Описание рецепта
Американский вариант подают толстые блинчики с беконом и кленовым сиропом.Я делаю в основном вариант франц.блинчиков/crepes/ с беконом и кленовым сиропом и предлагаю вам также попробывать его.Неожиданно вкусно!!!
Слово редактора
Блинчики с беконом — отличное решение для завтрака или лёгкого обеда. Кленовый сироп добавит блюду сладковатую нотку, которая прекрасно сбалансирует солёность бекона. Можно поэкспериментировать с начинкой: добавить к бекону сыр, грибы или зелень. Подавайте блинчики с чашечкой кофе или чая — получится сытный и вкусный приём пищи. Такая комбинация ингредиентов особенно популярна в американской кухне, но и в европейском варианте блинчики получаются не менее аппетитными.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжарить бекон на сковороде до хруста.
Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он равномерно прожарился и не подгорел. Хруст — признак того, что жир почти полностью вытопился, а бекон стал хрустящим.
- Шаг 2
Выложить на тарелку бумаж.полотенце,затем готовый бекон.
Бумажное полотенце поможет избавиться от лишнего жира, делая бекон менее калорийным и более хрустящим.
- Шаг 3
Просеять муку с солью.Разбить яйца и все смешать. Отдельно смешать воду и молоко. Добавить жидкость в муку.Перемешать,затем 2 стол.л растопленного слив.масла,снова перемешать.
Просеивание муки обогатит тесто кислородом, делая блинчики более воздушными. Следите за консистенцией — тесто должно быть однородным, без комочков.
- Шаг 4
Разогреем сковороду и выложим 2 стол.л слив.масла.Затем готовое тесто выливаем порционно.Жарим с обеих сторон.Так с каждой порцией.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блинчики не прилипали. Готовность стороны блинчика можно определить по появлению пузырьков на поверхности теста.
- Шаг 5
Подаем с беконом и кленовым сиропом. Есть также вариант подачи этих блинчиков: свежие ягоды ,сах.пудра и кленов.сироп.
На заметку
Блинчики с беконом лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если необходимо приготовить блюдо заранее, блинчики можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке или на сковороде. К блинчикам с беконом отлично подойдёт кленовый сироп или ягодный джем.