Котлеты по-киевски, мужские:-)

27 мая 2012

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу представить рецепт, которому меня научила моя свекровь, за что я ей безмерно благодарна)) К тому же сегодня Киев празднует свое 1530-летие, так что очень даже символично получается))) И еще маленькое объяснение, почему я назвала их мужские,— ответ прост: в классическом рецепте внутри котлеты сливочное масло и зелень, а у нас — сыр)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе2шт.
сыр твердый50шт.
яйцо2шт.
укроппо вкусу
майонезпо вкусу
сухари панировочныепо вкусу
масло подсолнечноепо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки352г
391.11% от дневной нормы
Жиры336г
420.00% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории4600кКал
191.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовим сразу начинку. Натираем твердый сыр и мелко рубим зелень
Шаг 1
Берем куриное филе, моем его, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, выкладываем на досточку и разрезаем вдоль на две половинки.
Шаг 2
Слегка отбиваем, солим, перчим, переворачиваем вверх стороной, там где у нас пленка, смазываем майонезом и выкладываем начинку
Шаг 3
Затем аккуратно закутываем и формируем котлету, так чтобы у нас не было явных пространств через которые может вытечь сыр, сверху котлету обмазываем немного майонезом
Шаг 4
Теперь нам необходимо сделать "корочку" для котлет, для этого берем: муку, панировочные сухари и яйца (слегка взбиваем вилкой и немного солим)
Шаг 5
Берем котлету, обмакиваем ее в муке, затем окунаем в яйца
Шаг 6
и обмакиваем в панировочных сухарях
Шаг 7
Нагреваем сковороду, добавляем туда достаточно много подсолнечного масла, опять же нагреваем и начинаем жарить котлеты на среднем огне.
Шаг 8
Готовые котлеты надо подавать в горячем виде. На гарнир подойдет все что угодно, у нас сегодня рис, но чаще всего бывает просто банальное картофельное пюре! Приятного аппетита!:-)