Суп с плавленым сыром на курином бульоне
Описание рецепта
Простой суп, который всегда получается — даже если в холодильнике только голени и плавленый сырок.Слово редактора
Густой наваристый суп из куриных голеней с плавленым сыром, картофелем и варёными яйцами. Сыр натирается прямо в кастрюлю и полностью расплавляется в бульоне, придавая супу кремовую текстуру. Подходит для обеда в будний день, хорошо сочетается с зелёным луком, укропом и петрушкой. Суп можно есть горячим или холодным — оба варианта вкусны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени1шт.
- сыр плавленый1шт.
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории600кКал25.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дашка Курныгина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную голень очистить от кожи, положить в кастрюлю, залить водой и варить пять минут.Кожу снимают, чтобы бульон не получился жирным. - Шаг 2
Картофель нарезать, добавить в кастрюлю, немного посолить, бросить лавровый лист. Варить до готовности картофеля и мяса.Готовность картофеля проверяйте вилкой — он должен легко протыкаться. - Шаг 3
Шаг 3Голень вынуть из бульона, мясо разобрать на небольшие кусочки. Картофель размять толкушкой прямо в кастрюле.Мясо удобно разбирать вилками, пока оно ещё тёплое. - Шаг 4Шаг 4Заранее отваренные яйца нарезать кубиками, морковь нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.Яйца можно сварить заранее, пока варится бульон.
- Шаг 5Шаг 5Добавить в суп морковь, натереть плавленый сыр прямо в кастрюлю на тёрке, размешать, довести до кипения и варить пять минут, помешивая, до полного расплавления сыра.Используйте мягкий плавленый сырок в фольге — он лучше растворяется в горячем бульоне.
- Шаг 6Шаг 6Поперчить, при необходимости досолить, добавить яйца, через минуту — зелень и выключить. Дать супу настояться.Не кипятите суп долго после добавления зелени — она потеряет цвет и аромат.
На заметку
Подавайте суп горячим или дайте остыть — холодным он тоже хорош. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть на среднем огне. Этот рецепт с фото удобно готовить накануне: к следующему дню суп становится гуще. Зелень лучше добавлять свежую при каждом разогреве.Оценить512
0
Комментарии
11Красота
С грибами этот суп тоже неплох!😉
Очень люблю такие супы с сырком - они очень нежные и сливочные! Голсоую 10flower
Приятный супчик! Мне нравится! Голосую 9-я😀
голосуюflowerflowerflower