Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
54
20028
0
Реклама

Рисовая бомба из Пьяченцы

Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рисовая бомба из Пьяченцы
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Этот рецепт региона Эмилия-Романья, города Пьяченца. В оригинале рисовую бомбу делают с голубиным мясом, но со временем рецепт был упрощён и теперь допускается использование куриного мяса.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
250 г риса Арборио
4-5 куриных окорочков
50 г сливочного масла
1 луковица
½ моркови
2-3 листика шалфея
100 мл белого сухого вина
200 г томатного пюре или 4 больших спелых помидора
2 яйца
30 г тёртого пармезана
2 ст.ложки панировочных сухарей
Соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Снять кожу с окорочков, срезать мясо с костей и порезать его на мелкие кусочки.
Снять кожу с окорочков, срезать мясо с костей и порезать его на мелкие кусочки.


На весь экран
Мелко нашинковать лук и морковь. В сковороде на оливковом масле с добавлением сливочного обжарить лук и морковь.
Мелко нашинковать лук и морковь. В сковороде на оливковом масле с добавлением сливочного обжарить лук и морковь.


На весь экран
Добавить мясо и равномерно обжарить его.
Добавить мясо и равномерно обжарить его.


На весь экран
Посолить, поперчить, добавить шалфей. Влить вино и на большом огне дать ему выпариться.
Посолить, поперчить, добавить шалфей. Влить вино и на большом огне дать ему выпариться.


На весь экран
Добавить или мелко порезанные помидоры или томатное пюре. Влить немного воды и тушить на слабом огне около 20 минут.
Добавить или мелко порезанные помидоры или томатное пюре. Влить немного воды и тушить на слабом огне около 20 минут.


На весь экран
Форму для выпечки (в оригинале полукруглую,но можно использовать и другой формы) смазать маслом и присыпать сухарями.
Форму для выпечки (в оригинале полукруглую,но можно использовать и другой формы) смазать маслом и присыпать сухарями.


На весь экран
Заполнить форму рисом, прижать его к стенкам, чтобы в центре было свободное место для курицы. Сварить рис al dente. Откинуть и дать стечь. Смешать готовый рис с 2 ст.ложками соуса, образовавшегося при тушении куриного мяса. Добавить яйца, пармезан и 20 гр сливочного масла.
Заполнить форму рисом, прижать его к стенкам, чтобы в центре было свободное место для курицы. Сварить рис al dente. Откинуть и дать стечь. Смешать готовый рис с 2 ст.ложками соуса, образовавшегося при тушении куриного мяса. Добавить яйца, пармезан и 20 гр сливочного масла.


На весь экран
Заполнить своболное место курицей с соусом.
Заполнить своболное место курицей с соусом.


На весь экран
Прикрыть сверху оставшимся рисом. Запекать при 180° около 20 минут.Не доставать сразу из формы, а дать немного постоять и остыть.
Прикрыть сверху оставшимся рисом. Запекать при 180° около 20 минут.Не доставать сразу из формы, а дать немного постоять и остыть.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(48)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Лена
Лена
10 лет назад

:*Вкусно получается 👌 спасибо за рецепт дорогая👍heart

Алёна
Алёна
10 лет назад

Как говорит моя племяшка: "Сказка жизни", других слов нет... 👌 flower

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

Отличный эксперимент который я записала в КК! Голосую 4😎

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад

Вот это бомба! Супер! 👌flower

Lena
Lena
10 лет назад
светик
светик
10 лет назад

вернулась с голосом😘😘😘

Lena
Lena
10 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.