Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Это блюдо приготовил прекрасный кулинар и человек Урус Хан.
Голубцы были так аппетитно представлены ,что я не удержалась и приготовила их.И не ошиблась. Мои сказали,что вкуснее голубцов не ели.
Многим покажется ,что по масленому маслом,но в этом то и изюминка.Выходит что то между голубцами,рагу и дымлямой.И каждый кушает ,то что душе его угодно.Времени на приготовление затратила не много,на голубцы под соусом времени у меня уходит не меньше.
Ингредиенты
Для голубцов нам нужно
Капуста-1 головка
Фарш любой( я взяла куриное филе-300 и сало свиное с прорезью-200)-500 гр
Рис-1 ст(рис я не отвариваю,но можете его немного проварить)
Зеленый лук,укроп,петрушка,немного кинзы и регано
Специи,соль
Ребрышки свиные-500 гр
Лук-200 гр
Оливковое масло-0.5 ст
Картошка-0.5 кг( можно было и молодую уже взять)
Морковь-200 гр
Перец салатный-300 гр(у меня замороженный)
Помидоры-300 гр(тоже с морозилки достала)
Зелень разная по вашему вкусу
Капуста ( нужно было остатки пристроить,вот я ее тоже пихнула в это блюдо)
Соль ,специи ,чеснок по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перекрутить на мясорубке фарш
На весь экран
шаг 2
Берем рис,моем его в нескольких водах
На весь экран
шаг 3
Смешиваем фарш,рис,зелень,специи
На весь экран
шаг 4
Все посолить и хорошо перемешать
На весь экран
шаг 5
Головку капусты я запихнула в МВП на 10 минут по максимуму .Последнее время для себя открыла парить капусту в МВП ,листья все становятся мягенькими и с ними легко работать
На весь экран
шаг 6
На сковороду налить масло и потушить лук
На весь экран
шаг 7
Затем добавить ребра и тушить минут 15 на слабом огне
На весь экран
шаг 8
Пока тушатся ребра,мы готовим голубцы.Берем лист капусты,кладем на него фарш
На весь экран
шаг 9
И сворачиваем голубец
Вот такие голубчики у меня получились
На весь экран
шаг 10
Теперь голубцы мы кладем на ребра
На весь экран
шаг 11
Сверху голубцов картошку,не забываем слои солить и насыпать специи
На весь экран
шаг 12
Затем морковь
На весь экран
шаг 13
Перец салатный
На весь экран
шаг 14
Помидоры
На весь экран
шаг 15
Накрываем капустой.Наливаем 1-1.5 ст кипяченной воды
На весь экран
шаг 16
Сверху зелень и чеснок
На весь экран
шаг 17
Все накрываем тарелкой и ставим небольшой пресс.Готовим на маленьком огне 1.5 часа.
На весь экран
шаг 18
И вот готовы и голубчики и рагу и дымляма .Вкуснейшее блюдо 3 в 1
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт, попробую:):)
Какая работа! Голос!flower
Проголосовала и побежала ужинать - невозможно смотреть такое на голодный желудокpooh_lol
С молодой капусткой да с картошечкой-объеденье просто!!!25-й голос!😋😀👌
Как интересно! Обязательно приготовлю, а пока голосую, 24-я.:)flower