Чечевица с восточными специями, овощами и тушеная куриная грудка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Используем все яркие специи красный чили, паприку, куркуму, кориандр и еще травы, это придаст чечевицы и вкус и цвет, а так же дополнит вкус овощей. Курица будет с хмели-сунели и кориандром.Слово редактора
Чечевица с курицей и овощами — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Благодаря восточным специям оно приобретает яркий вкус и аромат, который понравится любителям пикантной кухни. Блюдо хорошо сочетается с лепёшками или свежим хлебом. Можно экспериментировать с набором овощей — добавить, например, морковь или кабачок. Тушёная курица делает блюдо более насыщенным, а чечевица добавляет ему питательности и текстуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица4шт.
- перец болгарский1шт.
- куриные грудки300шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8852г9835.56% от дневной нормы
- Жиры713г891.25% от дневной нормы
- Углеводы154г51.33% от дневной нормы
- Калории42397кКал1766.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промываем чечевицу. Перец и лук режем мелко, кладем чечевицу и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла , добавляем специи, обжариваем 3-5 минут, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пару минут до концаПри обжаривании овощей и чечевицы следите, чтобы они не подгорели — огонь должен быть средним. Добавьте немного чеснока для более яркого аромата. Готовность чечевицы можно определить по мягкости — она должна стать нежной, но не развариться. - Шаг 2Шаг 2Грудки промываем и обсушиваем бумажным полотенцем,мелко режем и кладем в кастрюлю с каплей оливкового масла, включаем слабый огонь, томим минут 7 пока мясо полностью не изменит цвет, добавляем специи и томим еще 2 минуту, затем добавляем воду и тушим 15-18.Перед добавлением воды к куриной грудке убедитесь, что мясо хорошо прогрелось и слегка подрумянилось — это улучшит вкус. Для более насыщенного аромата можно добавить немного соевого соуса или томатной пасты.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду — так сохранятся текстура и вкус. К чечевице с курицей хорошо подойдут свежие салаты или лепёшки. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока или острого соуса.Оценить510
0
Комментарии
3голосуюflower
голосуюflower
2-ая:)