Гречневые зразы
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как горячими и как холодными.Слово редактора
Гречневые зразы — необычное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Гречка прекрасно сочетается с фаршем и сыром, создавая насыщенную текстуру и вкус. Такие зразы можно подавать как самостоятельное блюдо или с лёгким овощным салатом. Они хорошо сохраняют вкус как в горячем, так и в холодном виде — удобно для перекуса в течение дня. Экспериментируйте с начинками: добавьте в зразы грибы или разные виды сыра, чтобы открыть новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа3пакет
- сыр твердый100г
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории1283кКал53.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анастасия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты. - Шаг 2
1)Берем гречку - Шаг 3
2)В нее насыпаем фаршФарш должен быть хорошо отжат от лишней жидкости, чтобы зразы не разваливались при жарке. - Шаг 4
3)Добавляем 1сырое яйцо,лук порезанный кубиками,укроп,соль ,перецЛук лучше предварительно обжарить до мягкости — так он даст больше вкуса. Укроп можно заменить петрушкой, если её нет — пропустите этот ингредиент. - Шаг 5
4)Все хорошо перемешатьПеремешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру фарша и гречки. - Шаг 6
5)Измельчить вареные яйца и потереть на терке сыр.ПеремешатьСыр выбирайте твёрдых сортов с выраженным вкусом — он лучше чувствуется в начинке. - Шаг 7
6) В тарелочке сколотить 2 яйца,посолить ихЯйца для панировки должны быть хорошо взбиты — так панировка будет лучше держаться. - Шаг 8
7)Делаем лепешкуСформируйте лепёшки равномерной толщины — так зразы прожарятся равномерно. - Шаг 9
8)На середину кладем яйцо с сыромНачинку распределяйте равномерно, чтобы зразы были сочными, но не разваливались. - Шаг 10
9)Затем масло сливочное - Шаг 11
10)Затем сворачиваем в виде котлеты и панируем в муке - Шаг 12
11)Затем вмакиваем в яйцо - Шаг 13
12)И жарим на сковороде до готовности - Шаг 14
И вуаля -готово - Шаг 15
Приятного аппетита
На заметку
Гречневые зразы можно подавать как горячими, так и холодными — оба варианта хороши. Храните оставшиеся зразы в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут или на сковороде до хрустящей корочки. В качестве гарнира подойдёт свежий салат или отварные овощи.Оценить551
0
Комментарии
20Аринушка,огромное спасибо за чудеснейший рецепт.Вкуснющие зразы!!!😋Мы с некоторых пор,правда,стали сторонниками здорового питания и я стараюсь рецепты адаптировать под себя.Поэтому готовила их в пароварке на фольге.Уверена,они нисколько от этого не проиграли.Сыр абсолютно не вытек,зразы получились плотными,упругими....и фантастически вкусными.Дочка на диете-так просто стонала.Я уж изо всех сил стараюсь сделать так,чтоб ей было ВКУСНО худеть.pooh_lolПока что, благодаря этому замечательному сайту, мне это удаётся.Про твои зразы было сказано:"Отвал башки".А ели мы их с совершенно фантастическим салатом от Апрель http://www.edimdoma.ru/retsepty/57938-sloppi-kapustnyy-salat-s-sousom Всем рекомендую!!!)))))) Вобщем,Аринушка,огромнейшее спасибо!!!Помимо того,что это просто замечательный вариант утилизации оставшейся гречки,это ещё и очень и очень вкусно и полезно.Уверена,что неоднократно буду повторять.💐💐💐 Прости за страшное фотоpooh_lol
не могла заставить своего малыша кушать гречку.а тут и его любимое мясо и гречка.зразы понравились и мужу и сыночку.так что я их буду готовить часто.спасибо за рецепт.
Прекрасно получилось, сытно, вкуснооо!flower
Аринушка, я к тебе с 44-м голосом! Унесла к себе! Обязательно попробую:) Лови голос!flower
Ммм, гречка:) да еще зразы. мои голос и спасибо:)