Кекс на крошках

Подготовка Яблоки и ревень очистить.Нарезать кубиками.

Шаг 1 Нарезать кубиками.

Шаг 2 Смешать с сахарной пудрой,сливками и корицей.Перемешать и отставить в сторону.

Шаг 3 Яйца взбить с сахаром.

Шаг 4 Добавить мягкое масло.Затем муку просеять,смешать с разрыхлителем и добавить к яично-масляной массе.Замесить тесто.

Шаг 5 Печенье измельчить в крошку(перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке).Форму застелить пергаментом,пергамент предварительно смазать сливочным маслом.Высыпать в форму половину печенья.

Шаг 6 Залить крошки половиной теста,на тесто уложить яблочно-ревневую начинку.

Шаг 7 Высыпать оставшуюся половину печенья и залить оставшимся тестом.

Шаг 8 Выпекать пирог в заранее разогретой духовке,до 180градусов,около 40-50минут.За 10 минут до готовности смазать пирог вареньем или абрикосовым джемом и поставить запекаться до готовности.Верх кекса можно присыпать миндальными хлопьями,или орехами на Ваш вкус.