Тефтельки из индейки с рисом и томатным соусом
Описание рецепта
Хлеб лучше взять черствый или подсушить его немного в духовке или на сковороде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе700г
- рис100г
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- морковь3шт.
- лук репчатый1шт.
- хлеб белый50г
- петрушка1пучок
- куриный бульон350мл
- молоко0.3стакан
- томатная паста1ч. л.
- лавровый лист2шт.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры измельчить в блендере и выложить в большую кастрюлю.
- Шаг 1
Добавить томатную пасту, все перемешать и прогреть.
- Шаг 2
Влить 300 мл горячего бульона, добавить лавровые листья, всыпать рис и варить до полуготовности.
- Шаг 3
Сухой хлеб измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
- Шаг 4
Залить сухарную крошку молоком и оставить набухать.
- Шаг 5
Морковь и лук почистить и вместе с индейкой пропустить через мясорубку.
- Шаг 6
Соединить фарш с замоченными сухарями, посолить, поперчить и вымешать.
- Шаг 7
Оставшийся бульон влить к рису с томатным соусом.
- Шаг 8
Сформировать из фарша небольшие тефтельки и отправить их в кастрюлю к рису.
- Шаг 9
Петрушку мелко порубить и половину ее добавить в кастрюлю.
- Шаг 10
Посолить, поперчить и на маленьком огне тушить тефтели до готовности.
- Шаг 11
Готовые тефтели выложить на блюдо вместе с рисом и томатным соусом, посыпать оставшейся петрушкой.