Реклама
Болгарская соль или Балканска шарена сол
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Приятная и ненавязчиво ароматная соль украшает болгарские блюда. Еще ее называют болгарской пёстрой солью. Подают к салату " Шопскому" или салатам с брынзой. Гармонично она играет в мясных блюдах. Я готовила с ней "Ёжики-тефтельки по-балкански".
http://www.edimdoma.ru/retsepty/41190-pasta-v-souse-a-lya-balkany-i-tefteli-yozhiki
Ингредиенты
2 ч.л.-пажитника голубого(он же сминдух или ухцо-сунели)
2 ч.л. чебреца(тимьяна)
2 ч.л. черного перца
2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. кукурузной муки
1 ч.л. соли
В некоторых рецептах встречаются добавления молотых грецких орехов, сушеной перечной мяты, укропа и тыквенных семечек.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Травки перемолоть, смешать ингредиенты. Хранить в баночке для специй. Добавлять в блюда по-вкусу.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Момент второй -специя 'Уцхо сунели' конечно не плохая, но ее можно найти только на рынках у частных торговцев из ... Ни разу не то.....Гамно. Для истинного вкуса надо искать приправу под названием Шамбала. Пажитник в зернах, как-то мною купленнный и размолотый в кофемолке после отпробования на язык, тут же пошел в раковину.
Всего лишь один важный момент. Автор рецепта поленился узнать, что в оригинальном рецепте "Шарена соль" присутствует не чабрец (тимьян), а чабер
(чубрица), что совершенно другое. Пропорции в принципе правильные,, но изначально трава не та.Лажа !!!
:)36-ая
👌- как интересно!:*:*:*
Спасибочки.flowerflowerflower:*
35-я!!!heartheartheart
Спасибо за голос!:*heartflower
Машенька, как интересно! А я про такую приправу и не слыхала! Спасибо тебе! 👍😀😘 34-я яflower
Очень приятно, Танечка. Она очень популярна в Болгарии, все кто там хотя бы раз отдыхал и интересовался традициями, полюбит эту соль.flower:)