Пряный банановый кекс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
То, какие ароматы он начал издавать в процессе выпекания я не могу передать словами...его вкус безподобный, он очень нежный и сочный, имеет приятную крепкую корочку и отличный мякиш. Не приторный. Очень вкусный в теплом виде. Выпекала в стандартной форме для кексов и хлеба - 25/10 см.Слово редактора
Банановый кекс — отличное решение для чаепития! Пряности в рецепте придают ему особый характер и делают вкус глубже. Кекс прекрасно подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера в кругу близких. Попробуйте подать его с чашечкой ароматного чая или кофе — сочетание будет просто восхитительным. А чтобы разнообразить рецепт, можно добавить в тесто немного орехов или сухофруктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- сахар100г
- яйцо1шт.
- молоко40мл
- мука150г
- сода0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- бананы2шт.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nina
Nina
burro.salvia
burro.salvia
burro.salvia
Nina
Nina
Nina
Даша
Варвара
Мадам Эллен
Шаги рецепта
- Подготовка
Бананы размять в пюре вилочкой. Лучше чтобы не совсем однородно, тогда у хлеба будет более интересная структура на мой взгляд.Для более нежной текстуры можно добавить к банановому пюре немного лимонного сока — это предотвратит потемнение и придаст лёгкую кислинку - Шаг 1
Масло растереть с сахаром до однородности.Чтобы сахар лучше растворился и масса стала более воздушной, используйте мягкое, но не растопленное масло - Шаг 2
Затем влить молоко и яйцо.Тщательно перемешайте, чтобы молоко и яйцо равномерно распределились в масляной основе — это обеспечит однородность теста - Шаг 3
Ввести муку (просеить), разрыхлитель, соду, соль и пряности.Просеивание муки не только обогатит тесто воздухом, но и уберёт возможные комочки, что сделает кекс более пышным - Шаг 4
Добавляем банановое пюре и все перемешиваем.Используйте форму с высокими бортами, чтобы тесто не растеклось. Готовность кекса можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без остатков теста - Шаг 5
Форму смазать сливочным маслом. Для пущей уверенности, можно в нее положить бумагу для выпечки, но у меня хлеб и так отлично вытащился) Выложить смесь в форму. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.При увеличении количества ингредиентов учитывайте, что более объёмная масса будет выпекаться дольше — следите за кексом, чтобы он не подгорел - Шаг 6
Если у вас большая компания, ингредиенты просто увеличить вдвое, тогда и время выпекания будет чуть больше - 45-50 минут.
На заметку
Готовый пряный банановый кекс лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрываются ароматы пряностей. Храните кекс в холодильнике, завернув в плёнку, — он останется свежим до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 50 г измельчённых грецких орехов.Оценить532
0