Слоёная закуска из баклажанов и помидоров с чесноком
Описание рецепта
Простая закуска, которую легко собрать из того, что есть в холодильнике летом.Слово редактора
Это быстрая летняя закуска из жареных баклажанов и свежих помидоров, собранная слоями с чесночным майонезом и зеленью. Никакой термической обработки после сборки — подаётся сразу. Подойдёт как лёгкий перекус или гарнир к мясу. Количество чеснока и майонеза легко регулировать под вкус — основа рецепта остаётся неизменной.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обвалять в муке.Посоленные баклажаны дают сок — дайте им полежать пять минут, затем обсушите бумажным полотенцем: меньше масла впитают при жарке. - Шаг 2
Шаг 2Обжарить кружочки на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне, чтобы баклажаны успели пропечься внутри, а не только подрумяниться снаружи. - Шаг 3
Чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке. Петрушку мелко нарезать. Помидоры нарезать кружочками.Чеснок на мелкой тёрке даёт более острый вкус, чем через пресс — регулируйте количество по вкусу. - Шаг 4
Смешать майонез с чесноком.Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом — закуска получится менее жирной. - Шаг 5Шаг 5Собрать закуску слоями: слой баклажанов — смазать чесночным майонезом, посыпать зеленью; следующий слой — помидоры, также смазать майонезом и посыпать зеленью.Слоёв может быть два и больше — ориентируйтесь на количество ингредиентов.
Комментарии
4Вкусненько:)flowerflowerflower, попробуйте еще и скабачком ням, ням )))
голосую 12-яflowerдумаю, что с майонезом не так уж легко, но зато вкусно:)
Не хлопотно и вкусно, голосую:)
3-я:)flowerВкусно ведь!👌