Диетическая запечённая рыба с йогуртовым соусом
Описание рецепта
Рыба выходит сочной — фольга делает своё дело, а йогуртовый соус с укропом освежает. Хороший вариант, когда хочется чего-то лёгкого без лишних усилий.Слово редактора
Запечённая рыба под фольгой — один из самых быстрых диетических вариантов ужина. Минимум ингредиентов: рыбное филе, соль, перец — и лёгкий соус из йогурта или сметаны с укропом и лимонным соком. Блюдо подойдёт тем, кто следит за калориями, но не хочет жертвовать вкусом. Соус можно сделать чуть острее, добавив чеснок или любимые специи.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рыбу промыть и промокнуть бумажным полотенцем.Хорошо обсушенная рыба не даёт лишней воды в форме — корочка выходит аккуратнее. - Шаг 2Шаг 2Выложить в форму для запекания, посолить, поперчить и накрыть фольгой.Фольга удерживает пар и не даёт рыбе пересохнуть — плотно закрывайте края.
- Шаг 3Шаг 3Запечь в разогретой до 220 °C духовке 20–25 минут.Готовность проверяйте вилкой: мякоть должна легко расходиться на волокна.
- Шаг 4Шаг 4Пока рыба в духовке, смешать йогурт или сметану со специями, рубленым укропом и соком лимона.Соус можно приготовить заранее и дать ему настояться в холодильнике — вкус станет насыщеннее.
На заметку
Подавайте рыбу горячей, полив соусом прямо в тарелке — или поставьте соус отдельно. Гарнир: варёный рис, булгур или свежие овощи. Хранить готовое блюдо в холодильнике не более суток. По этому рецепту с фото одинаково хорошо получается треска, минтай, хек или любая белая рыба.Оценить57
0
Комментарии
2О! Это аккурат для меня, сибки!
А рыбка какая?