Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и кокосовыми шариками
Описание рецепта
Прекрасный бисквитный тортик! Совсем не тяжелый в приготовления, а улетает в считанные минуты, уж больно вкусный;-). Коржи хорошо пропитываются заварным кремом и торт легко режется, потому что мягкий очень. А шарики придают торту замечательный вид и дополняют вкусом в сочетании с кокосовой стружкой.Слово редактора
Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом — домашняя выпечка без лишних сложностей. Мягкие коржи хорошо впитывают крем, торт легко режется и не крошится при подаче. Украшение из кокосовых шариков делается из остатков третьего коржа — ничего не пропадает. Подойдёт для семейного чаепития или несложного праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина Швецова
Ирина Швецова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца растереть с сахаром и мукой до однородности. Молоко поставить на огонь, довести до кипения. Тонкой струйкой влить яично-мучную смесь в кипящее молоко и варить, постоянно помешивая, до загустения.Вливайте яично-мучную смесь очень тонкой струйкой и не прекращайте мешать — иначе крем возьмётся комками. - Шаг 2Шаг 2Когда крем чуть остынет и станет тёплым, добавить мягкое сливочное масло и перемешать до полного растворения. Накрыть пищевой плёнкой и оставить остывать.Плёнку кладите прямо на поверхность крема, чтобы не образовалась корочка.
- Шаг 3Шаг 3Сливочное масло растопить, добавить сахар и яйца, взбить. Добавить соду и немного муки. Влить тёплое молоко, всыпать какао. Порциями добавить оставшуюся муку и перемешать до однородного теста.Тесто не перебивайте слишком долго после добавления муки — бисквит получится плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто в форму и выпекать около 30 минут. Остудить.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Остывший корж разрезать на три части: два побольше и один поменьше. Маленький корж раскрошить и отложить.Резать остывший корж удобнее длинным хлебным ножом, делая пометки по бокам перед разрезом.
- Шаг 6Шаг 6Нижний корж смазать заварным кремом, накрыть вторым коржом, смазать верх и бока торта кремом.Смазывайте бока торта широкой лопаткой или кондитерским шпателем — выйдет ровнее.
- Шаг 7Шаг 7Крошку от третьего коржа смешать с кремом, слепить небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке. Выложить шарики поверх торта.Шарики лучше лепить охлаждёнными руками, чтобы масса не таяла и держала форму.
На заметку
Торт лучше всего подавать после нескольких часов в холодильнике — коржи окончательно пропитываются кремом и легко режутся. Хранить в закрытом контейнере до трёх суток. Кокосовую стружку в шариках можно заменить измельчёнными орехами или шоколадной крошкой. Готовый рецепт с фото поможет точно повторить украшение.Оценить530
0
Комментарии
5Да, понравился))Вкусняшка))
Ох какой! 😌😍
Добавила грецкие орехи и клубнику))) Почему-то при готовке осталось много крема, хотя коржи я смазала ну очень щедро. Вместе сл.масла для коржей использовала сливочный маргарин, но не 250, а 200гр.😃
голосую 15-яflowerflowerflower
Здорово!Голосую 8-ая😀flowerflowerflower