+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из баклажанов с сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
48487
2
Реклама

Кростата с овощами

Кростата с овощами
Кростата с овощами
Кростата с овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Овощи очень полезны..никто и не спорит,но вряд ли можно каждый день съедать по полкило брокколи.Этот пирог смели и даже не поняли,что в начинке есть брокколи))))Угощайтесь.(Идея с сайта гастроном.)
Ингредиенты

Песочное тесто:
100 грамм размягчённого сливоч.масла
1 яйцо
щепотка соли
1,5 стакана муки(+-50 грамм)
Начинка:
Брокколи 250 грамм
морковь 1 штука(маленькая)
Стебель сельдерея 2 штуки
болгарский перец 1 шт.(у меня красный)
100 грамм слив.масла
2 стол.ложки муки
80 мл сливок(или молока)
3яйца
50 грамм тёртого сыра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Это песочное тесто ещё называют бризе-разновидность теста для пирогов и кростат с мясными и овощными начинками.Размягчённое сливочное масло растереть с мукой,добавить яйцо и соль,замесить эластичное тесто.Убрать в холодильник.(у меня оно там 1 час отдыхало).
На весь экран
шаг 2/3
Делаем начинку:Овощи порезать,и отварить в кастрюльке или на пару в течении 20 минут,потом взбить блендером.Пока они горячие,добавить 30 грамм слив. масла,перемешать и остудить.В сковородке или кастрюльке растапливаем 70 грамм слив.масла,добавляем туда 2 стол.ложки муки,подрумяниваем и вливаем сливки(у меня были 11 %) и варим до загустения пару минут.Эту смесь добавляем к овощному пюре,перемешиваем.Добавляем тёртый сыр и 3 яйца,по одному.Начинка готова.
На весь экран
шаг 3/3
Тесто достаём из холодильника,большую часть раскатываем и переносим в форму (у меня разъёмная).Надо чтоб тесто получилось с бортиками.Выкладываем начинку,сверху украшаем полосками из оставшегося теста,можно смазать желтком.Духовка разогрета до 160 градусов,выпекаем минут 40-45.Остужаем (у мня ночь стоял)и режем на кусочки.Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад

20-я :)

Оксана Чуб
Оксана Чуб
8 лет назад
Екатерина Мельникова,

flowerСпасибо Катя

Алла
Алла
8 лет назад

18-ая на пирог!flower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
8 лет назад
Алла,

Спасибо,что зашлиflowerflowerflower

Innessa8
Innessa8
8 лет назад

очень вкусно!👌 17-й голосflower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
8 лет назад
Innessa8,

flowerflowerflower

Jurate
Jurate
8 лет назад

16 !!!heart

Оксана Чуб
Оксана Чуб
8 лет назад
Jurate,

👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Даже на фото ее не видноpooh_lol Хороший пирог! Голосую 15-яflower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

flowerflowerflowerСпасибо

Показать еще комментарии