Видеорецепты по теме
Жареный фенхель с чили-майонезом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Когда в майонезе используется все яйцо, а не только желток, он получается похожим на соус, то есть не таким плотным, как майонез.
Из телепередачи
Жареный фенхель с чили-майонезом от 04 июня 2012Пищевая ценность блюда
3033
кКалл
129%
| Белки | 32 г |
| Жиры | 304 г |
| Углеводы | 27 г |
% от дневной нормы
8 %
59 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 пучок |
| 60 г |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
Для майонеза
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ⅓ шт. |
| 250 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кусочками.
На весь экран
шаг 3
Фенхель, удалив грубые стебли, разрезать вдоль на 4 части и отваривать 10 минут в кипящей воде, затем воду слить.
На весь экран
шаг 4
Приготовить майонез: соединить 1 яйцо, горчицу, уксус и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло.
На весь экран
шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
На весь экран
шаг 6
В майонез добавить сладкий перец, паприку, чили и измельчить все погружным блендером.
На весь экран
шаг 7
Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 8
Сухой хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с натертым сыром.
На весь экран
шаг 9
Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой.
На весь экран
шаг 10
Каждую часть фенхеля сначала опустить в яйцо, затем обвалять в сухарно-сырной крошке.
На весь экран
шаг 11
Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и обжарить фенхель со всех сторон до золотистой корочки.
Подавать фенхель с чили-майонезом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это "взрыв мозга"!!! Классс!
До последнего не верила, что будет густым соус, но сомнения прочь... очень вкусно!flower
Яйца брала перепелиные все сработало.
Огромное спасибо!!!flower