Особенности рецепта: Запечённая курица с рисом и овощами

🟢 Быстро 🔥 209 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Наталья Никонова.

Запечённая курица с рисом и овощами

14 апреля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Наталья НиконоваАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Наталья НиконоваАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Рецепт подходит для ужина большой и дружной семьи!

Слово редактора

Запечённая курица с рисом и овощами — отличное решение для семейного ужина. Блюдо сочетает в себе сочное мясо и ароматные овощи, а имбирь и чеснок придают ему пикантный вкус. Такая еда не только насытит, но и порадует разнообразием текстур и вкусов. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью, — так оно станет ещё аппетитнее. Техника запекания позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов и добиться золотистой корочки на курице.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис2стакан
морковь1
чеснок1шт.
соль1щепотка
перец черный молотыйпо вкусу
имбирь молотый1ст. л.
оливковое маслопо вкусу
лук зеленыйпо вкусу
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории209кКал
8.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Курицу моем.
Шаг 1
Режем на небольшие кусочки.
Режьте курицу равномерно, чтобы кусочки пропекались одинаково. Слишком крупные куски могут остаться сырыми.
Шаг 2
Чеснок режем кружочками и обжариваем на сковородке на оливковом масле 1-2 минуты. Перекладываем в форму для запекания.
При обжаривании чеснока следите, чтобы он не подгорел — пережаренный чеснок даст горьковатый вкус. Когда чеснок станет слегка золотистым, можно перекладывать в форму.
Шаг 3
Курицу слегка обжариваем на сковородке – 3-4 минуты.
Обжаривайте курицу на сильном огне, чтобы образовалась лёгкая корочка — так она будет сочнее. Не перемешивайте слишком часто, чтобы не развалилась.
Шаг 4
Перекладываем в форму.
Шаг 5
Морковь режем кружочками, обжариваем, перекладываем в форму.
Обжаривайте морковь до лёгкой золотистости — так она станет мягче и придаст блюду приятный аромат.
Шаг 6
Помидоры режем полукругами, слегка обжариваем, перекладываем в форму.
Помидоры обжаривайте недолго, чтобы они не потеряли форму и не дали слишком много сока. Достаточно, чтобы они слегка подрумянились.
Шаг 7
Рис промываем и высыпаем в форму для запекания.
Тщательно промойте рис, чтобы удалить лишний крахмал — так он будет рассыпчатым.
Шаг 8
Шаг 8
Зелень мелко режем и высыпаем в форму. Солим, перчим, добавляем имбирь. Если имбирь свежий, его можно мелко порезать и обжарить с чесноком.
Если используете свежий имбирь, нарежьте его как можно мельче — так его вкус лучше раскроется. Сушёный имбирь предварительно можно слегка размочить в тёплой воде.
Шаг 9
Заливаем водой, чтобы практически скрылись все продукты. Хорошо перемешиваем.
Шаг 10
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 15 минут.
Шаг 11
Подаем горячим, можно с каким-либо соусом по вкусу. Мне нравится со сметаной.

На заметку

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или духовку при температуре 180 °C в течение 10–15 минут. К запечённой курице с рисом и овощами отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также белое вино.

Оценить519

Наталья Никонова