Рулет со сгущенным молоком и орехами

14 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

МаринаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

МаринаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Бисквитный рулет со сгущённым молоком и орехами — отличный вариант для домашнего чаепития. Нежный и воздушный, он порадует своим вкусом и станет украшением стола. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к сгущёнке измельчённые орехи — грецкие, миндаль или фундук — для хрустящей текстуры, а также разнообразить вкус, добавив в начинку немного какао или цедры цитрусовых. Рулет прекрасно подойдёт для семейного завтрака или праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мед2ст. л.
яйцо4шт.
разрыхлитель1ч. л.
картофельный крахмал1ч. л.
мука1стакан

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории155кКал
6.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Желтки растереть с медом, добавить разрыхлитель, муку, крахмал, добавить взбитые добела белки. Противень застелить бумагой, распределить на нем тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке 7-12 минут. Вынуть, снять с бумаги, положить на кухонное полотенце и завернуть в рулет. Остудить. Масло взбить со сгущенкой, добавить измельченные орехи (можно добавить изюм или расплавленный шоколад). Размотать полотенце и смазать рулет кремом, завернуть его и поставить на холод для пропитки на 1-2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
При распределении теста по противню старайтесь сделать слой равномерным — это обеспечит равномерное выпекание. Готовность бисквита можно проверить, слегка нажав на него — он должен пружинить и не липнуть к пальцам. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.

На заметку

Готовый рулет лучше всего подавать после полного остывания — так он легче нарезается и не теряет форму. Храните рулет в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или заменить часть муки на какао-порошок (примерно 2–3 столовые ложки).

Оценить524

Марина