Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ганфан по-юсуповски

Ганфан по-юсуповски
Ганфан по-юсуповски
Ганфан по-юсуповски
Ганфан по-юсуповски
42381 ed4 square100
Ганфан по-юсуповски
Ганфан по-юсуповски
Ганфан по-юсуповски
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В дунганской и уйгурской кухне блюда из муки и риса принадлежат к группе "фан". Обычно это рис приготовленный рассыпчатым рис без добавления соли,к которому подаются различные соусы и подливы,но наша семья внесла свои коррективы в рецепт подливы, отсюда и название "Ганфан по Юсуповски".
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для риса:
1 ст. риса сорта «Лазер»,
50 мл. оливкового масла,
2 ст.воды
Для подливы:
20 гр. думбы (бараний жир),
400 гр. мякоти баранины ,
1 морковь,
1 баклажан,
1 луковица,
1 головка чеснока,
100 гр. зеленой фасоли,
6 томатов,
2 болгарских перца,
по щепотке черного и красного переца.
Специи по вкусу.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
154949 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Вымытый рис залить 2 стаканами воды и добавить оливкового масла. На большом огне выпарить жидкость и поставить на рассекатель на 15 минут, плотно закрыв крышку. А маленький секрет для того чтобы рис был рассыпчатым здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42134-kurinoe-file-v-vinogradnyh-listyah-eksperimentiruy-s-tefal см. шаг 2.
Вымытый рис залить 2 стаканами воды и добавить оливкового масла. На большом огне выпарить жидкость и поставить на рассекатель на 15 минут, плотно закрыв крышку. А маленький секрет для того чтобы рис был рассыпчатым здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42134-kurinoe-file-v-vinogradnyh-listyah-eksperimentiruy-s-tefal см. шаг 2.
На весь экран
шаг 2
Нарезать все овощи и мясо соломкой, а думбу кубиком. 3 томата и лук тоже нарезать кубиком. Из оставшихся 3 томатов сделать томатный сок.
Нарезать все овощи и мясо соломкой, а думбу кубиком. 3 томата и лук тоже нарезать кубиком. Из оставшихся 3 томатов сделать томатный сок.
На весь экран
шаг 3
Нагреть вок или раскалить казан и положить нарезанную думбу, и дать ей возможность вытопить жир. Делаем все на высоком огне.
Нагреть вок или раскалить казан и положить нарезанную думбу, и дать ей возможность вытопить жир. Делаем все на высоком огне.
На весь экран
шаг 4
Добавить мясо и обжарить его до полуготовности, постоянно помешивая.
Добавить мясо и обжарить его до полуготовности, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 5
К мясу добавить лук и дать им возможность познакомиться друг с другом, затем добавить чеснок, баклажан, морковь,зелённую фасоль для их знакомства с мясом и луком. Добавить специи, но не солить.
К мясу добавить лук и дать им возможность познакомиться друг с другом, затем добавить чеснок, баклажан, морковь,зелённую фасоль для их знакомства с мясом и луком. Добавить специи, но не солить.
На весь экран
шаг 6
Добавить нарезанные томаты и томатный сок. Не плотно накрываем крышкой или крышкой-сеткой и даём минут 10 всем ингредиентам породниться на медленном огне.
Добавить нарезанные томаты и томатный сок. Не плотно накрываем крышкой или крышкой-сеткой и даём минут 10 всем ингредиентам породниться на медленном огне.
На весь экран
шаг 7
...
...
На весь экран
шаг 8
Добавить болгарский перец, залить кипятком так, чтобы вода покрыла поджарку. Посолить и поперчить.
Добавить болгарский перец, залить кипятком так, чтобы вода покрыла поджарку. Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 9
Варить подливу 10-15 минут на медленном огне.
Варить подливу 10-15 минут на медленном огне.
На весь экран
шаг 10
подавать можно в косе заполнив ее на 2/3 рисом и залив подливой
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
марина
марина
09.06.2012 16:03:38

Умида какой интересный рецепт удачи на конкурсе :)

Умида♥
Умида♥
10.06.2012 11:25:33
марина,

Благодарю!

Римма
Римма
06.06.2012 23:52:06

Как вкусно!😀 С бараниной😱 Голосую!

Умида♥
Умида♥
08.06.2012 07:12:42
Римма,

Благодарю! Баранина, по последним исследованиям самое безопасное мясо, так как бараны единственные животные, которые не воспринимают ни одного гормона.

Elen@Lat
Elen@Lat
06.06.2012 23:09:43

😀17-ая, за интересный рецепт, уверена, что вкусно!flower

Умида♥
Умида♥
08.06.2012 07:11:30
Elen@Lat,

👍 Благодарю Вас!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.06.2012 22:36:49

Ой, какое интересное блюдо! Я голосую 16-я😀heart

Умида♥
Умида♥
06.06.2012 22:38:29
Снежинка Татьяна,

Благодарю, от такой кулинарки очень приятно получать оценки 😱

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.06.2012 22:40:08
Умида♥,

Да ладно!pooh_lol Все мы кулинарочки хоть кудаpooh_lol И всё равно спасибо!😱heart

Умида♥
Умида♥
06.06.2012 22:41:38
Снежинка Татьяна,

Да ладно тебе, хватит скромничать pooh_lol

Ева
Ева
06.06.2012 20:32:36

вау,Умидочка! красиво и как вкусно у тебя😀

Умида♥
Умида♥
06.06.2012 21:44:48
Ева,

👍😱 Спасибо Евушка, но мне далеко до таких кулинарок и фотографов как ты.

Ева
Ева
06.06.2012 23:15:35
Умида♥,

да ну,скажешь тоже! у тебя на главной одна салфеточка, а открываешь рецепт,уже другая,такой интересный момент))

Умида♥
Умида♥
08.06.2012 07:41:50
Ева,

:[ Это я всё экспериментирую........pooh_lol

Показать еще комментарии