Цветы под снегом: слоёные розочки с яблоками и ягодами
Описание рецепта
Завтра уезжаю в роддом))) И напоследок решила приготовить мужу что-нибудь легкое и вкусненькое. Может нечто подобное на сайте есть,но времени изучать этот вопрос уже нет))) Рецепт очень прост,зато то,что получается и на вид,и на вкус великолепно. Надеюсь всем понравится)))Слово редактора
«Цветы под снегом» — небольшие слоёные пирожные в форме розочек и бутонов. Одни делают с яблоками, варёными в мёде, другие — с жимолостью и сахаром. Готовое слоёное тесто сокращает время на кухне до минимума. Подходит как быстрый десерт к чаю или угощение для гостей, которых не ждали заранее.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы156г52.00% от дневной нормы
- Калории725кКал30.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоёное тесто разморозила заранее при комнатной температуре.Тесто размораживайте в холодильнике с вечера или при комнатной температуре за час — так оно не расслоится раньше времени. - Шаг 2
Яблоки нарезала тонкими дольками, отварила в кастрюле на среднем огне с мёдом около пяти минут — до мягкости. Воду слила, дольки остудила.Яблоки не переваривайте: дольки должны гнуться, но не разваливаться, иначе розочку будет трудно скрутить. - Шаг 3
Тесто нарезала на полоски длиной 20 см, шириной 5 см, толщиной около 0,3–0,5 см.Толщину полосок выдерживайте около 0,3–0,5 см — более толстое тесто плохо пропекается внутри рулетика. - Шаг 4Шаг 4Для розочек с яблоками: разложила дольки внахлёст по полоске теста, свернула в рулетик и закрепила донышко.Раскладывайте дольки с небольшим нахлёстом — примерно треть каждой следующей дольки перекрывает предыдущую.
- Шаг 5Шаг 5Для бутончиков с жимолостью: посыпала полоску теста сахаром, выложила ягоды ровным рядом по центру, свернула в рулетик и плотно закрыла донышко, чтобы сок не вытекал.Донышко у бутончиков с жимолостью закрывайте плотно: кислые ягоды при нагреве дают много сока.
- Шаг 6Шаг 6Смазала все бутончики взбитым яйцом.Яйцо для смазки слегка взбейте вилкой — так покроется равномерно без подтёков.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала в разогретой духовке при 180–200 °C около 10–15 минут — до золотистого цвета.Следите за духовкой с 10-й минуты: слоёное тесто может зарумяниться быстро.
На заметку
Подавайте сразу из духовки или тёплыми — слоёное тесто теряет хрусткость при хранении. Если остались, храните в открытой посуде не в холодильнике, иначе отсыреют. Этот рецепт легко менять: вместо жимолости подойдут смородина, вишня без косточек или кусочки груши. Фото готовых розочек выходит выигрышным сразу после выпечки, пока они не осели.Оценить514
0
Комментарии
7Только хотела спросить,кто у Вас родился и сразу нашла ответ!Поздравляю от души!heartheartheartПрекрасное имя,мне оно всегда нравилось(моему Никите уже 22года)))
POZDRAVLIAY S NOVOROJDENNUM!!!!!!!!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower A KAK NAZVALI.nY TEPER Y VAS VREMENI TO4NO BYDET MALO:(NY MU PODOJDEMpooh_lolZATO KAKOE S4ASTIE:)NY VSEGO VAM SAMOGO LY4WEGO VAM I VAWEMY MALUWY:*
Похоже, пока мы будем ждать)))когда хозяйка рецепта объявится)
flowerNy tak kto tam y nas rodilsy????????? bydem pozdravlyat ili kak!!!!!!!!pooh_lol
Очень красиво! Вы - молодец! 6-й голос:)flowerflowerflower