Особенности рецепта: Каннелони с брынзой и пармезаном в сливках

Name: Каннелони с брынзой и пармезаном в сливках
Yield: 5
Cuisine: итальянская кухня

🟢 Быстро 🔥 310 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 5. Автор Альбина.

Каннелони с брынзой и пармезаном в сливках

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Я уже очень давно хотела приготовить каннелони, кто не знает - это такая разновидность макарон. Название сложное, а готовить очень просто и получается вкусно, всей моей семье понравилось, даже мама похвалила, а это бывает редко) так что отправляйтесь в гипермаркеты и покупайте канелонни, будем готовить.

Слово редактора

Каннелони — крупные трубчатые макароны, которые наполняют начинкой и запекают. В этом рецепте начинка — брынза с кинзой: солёная, свежая, без лишних компонентов. Сверху — сливки и тёртый пармезан, которые при запекании образуют румяную корочку. Подходит как для семейного ужина, так и для гостей: блюдо выглядит нарядно, а готовится без особых усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
брынза500г
пармезан50г
сливки33мл
оливковое масло1ст. л.
кинзапо вкусу

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории310кКал
12.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вскипятить воду, добавить оливковое масло и отварить каннелони около четырёх минут — до состояния аль денте.
Оливковое масло в воде не даёт трубочкам слипнуться во время варки.
Шаг 2
Брынзу размять или натереть, мелко нарубить кинзу и смешать оба компонента до однородной начинки.
Вместо брынзы можно взять фету — вкус будет чуть нежнее и менее солёным.
Шаг 3
Наполнить каннелони начинкой — удобнее всего кондитерским шприцем, но можно и пальцами.
Шприц даёт аккуратный результат; если его нет, удобно использовать маленькую ложку или кулинарный пакет.
Шаг 4
Выложить фаршированные каннелони в форму для запекания в один слой.
Укладывайте каннелони плотно друг к другу — так они не перевернутся и равномернее пропитаются сливками.
Шаг 5
Шаг 5
Равномерно залить сливками, посыпать тёртым пармезаном.
Следите, чтобы сливки покрывали дно формы — иначе нижние трубочки могут подсохнуть.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в духовке при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
Готовность проверяйте по корочке: она должна быть светло-золотистой, не тёмной.

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячими, пока сливочный соус не загустел окончательно. К блюду хорошо идёт свежий салат или просто хлеб. Хранить готовые каннелони можно в холодильнике до двух суток, разогревая под крышкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: замените кинзу петрушкой или базиликом, если зелень не та.

Оценить517

Альбина