Реклама
Вареники с творогом и картошкой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Когда-то, когда мы только поженились с мужем, я нашла этот рецепт в каком-то журнале, приготовила эти вареники и нарвалась на кучу комплиментов со стороны супруга.. Делала их довольно часто, а потом, подзабыла о них.. Не мудрено: сколько рецептов, которые ждут своей очереди! Но вот на днях муж о них вспомнил: "А помнишь, ты раньше делала такие вареники...."
Ну меня долго уговаривать не пришлось, быстренько изобразила... И решила поделиться и с вами..
Ингредиенты
Понадобится:
Для теста:
кефир - 200 мл.
раст. масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
сода - 0,5 ч.л.
мука - 3 ст.
Для начинки:
300 гр. картофеля
250 гр. творога
пол пучка зеленого лука
2 ст.л. раст. масла
Для подачи:
сметана
или
200 гр. копченой грудинки
пучок зеленого лука
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Начинка:
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять.
Зеленый лук слегка поджарить на раст. масле.
Смешать картофель, творог, зеленый лук.
На весь экран
шаг 2
Тесто:
В кефир добавить раст. масло, соль, соду, муку. Замесить крутое, эластичное тесто. Оставить под полотенцем отдохнуть 20-30 минут.
На весь экран
шаг 3
Тесто разделить на маленькие шарики, каждый раскатать, положить ложку начинки и слепить вареник.
На весь экран
шаг 4
Готовить на пару 5-6 минут. Или отварить в воде.
Заправка:
Грудинку порезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить нарезанный зеленый лук и обжарить до мягкости лука.
На весь экран
шаг 5
Полить вареники.
На весь экран
шаг 6
Ну или просто подать вареники со сметанкой, я так и подавала детям.
На весь экран
шаг 7
Смачного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
25flower
Классные вареники! Только что выставила свой рецепт (вареников) и пошла смотреть что у нас сегодня на голосовании. Смотрю - знакомая тарелочка с варениками 😀))) heart
23! Вареники - моя тема, завтра же попробую!flower
21-я😀flower
Голосуюflowerflowerflower