Вареники с творогом и картошкой
Описание рецепта
Когда-то, когда мы только поженились с мужем, я нашла этот рецепт в каком-то журнале, приготовила эти вареники и нарвалась на кучу комплиментов со стороны супруга.. Делала их довольно часто, а потом, подзабыла о них.. Не мудрено: сколько рецептов, которые ждут своей очереди! Но вот на днях муж о них вспомнил: "А помнишь, ты раньше делала такие вареники...." Ну меня долго уговаривать не пришлось, быстренько изобразила... И решила поделиться и с вами..
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир200мл
- соль1щепотка
- мука3г
- картофель300г
- творог250упаковка
- лук зеленый1пучок
- грудинка копченая200г
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8385г9316.67% от дневной нормы
- Жиры4612г5765.00% от дневной нормы
- Углеводы1072г357.33% от дневной нормы
- Калории80915кКал3371.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начинка: Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять. Зеленый лук слегка поджарить на раст. масле. Смешать картофель, творог, зеленый лук.
- Шаг 2
Тесто: В кефир добавить раст. масло, соль, соду, муку. Замесить крутое, эластичное тесто. Оставить под полотенцем отдохнуть 20-30 минут.
- Шаг 3
Тесто разделить на маленькие шарики, каждый раскатать, положить ложку начинки и слепить вареник.
- Шаг 4
Готовить на пару 5-6 минут. Или отварить в воде. Заправка: Грудинку порезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить нарезанный зеленый лук и обжарить до мягкости лука.
- Шаг 5
Полить вареники.
- Шаг 6
Ну или просто подать вареники со сметанкой, я так и подавала детям.
- Шаг 7
Смачного!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Сладкое и соленое — лучший завтрак: открыла для семьи овсянка с сыром и грушей. Ничего другого не захочется
Комментарии
1825flower
Классные вареники! Только что выставила свой рецепт (вареников) и пошла смотреть что у нас сегодня на голосовании. Смотрю - знакомая тарелочка с варениками 😀))) heart
23! Вареники - моя тема, завтра же попробую!flower
21-я😀flower
Голосуюflowerflowerflower