Похлебка «РиКур»

Технология: •Отварите куриную грудку до готовности (приблизительно 35 минут) и выньте ее из кастрюли;

•Промытый пропаренный рис (1 стакан) опустите в кастрюлю (а лучше глиняный горшок) с куриным бульоном; туда же положите перец «горошком». Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь. Посолите и варите суп на медленном огне 40-45 минут;

•Тем временем, очистите 2 головки чеснока, либо мелко нарежьте их, либо используйте ручную шинковку - «давилку»;

•Помойте и нарежьте помидоры (их предварительно желательно очистить от кожицы опустив в горячую воду;

•Помойте, натрите на крупной терке морковь (1-2 шт.). Разогрейте сковороду и чуть-чуть обжарьте морковь на оливковом масле вместе с обработанным чесноком, помидорами и соком, выделенным ими;

•Нарежьте мясо. Измельчите имеющуюся зелень;

•Добавьте смесь моркови, чеснока, помидор, курицу, тимьян по укусу, 2 лавровых листа в суп. Варите еще 3-4 минуты;

•Подавайте в тарелках, сверху обильно посыпав зеленью (петрушкой, базиликом, укропом, зеленым луком и пр. что любите;

Приятного аппетита, хорошего настроения и улыбок)!