Тортик для любимого

06 июня 2012

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

4 июня был важный день..День рождение моего Любимого ))) Я приготовила ему тарт с шоколадным ганашем и клубникой. Он у меня сладкоежка! ) Получилось просто безумно вкусно. Этот баланс между горьким шоколадом и сладкой клубникой просто сводит с ума. Ему понравилось;-) Я подавала его со взбитыми сливками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
какао-порошок250ст. л.
вода1ст. л.
шоколад горький300г
сливки250мл

Пищевая ценность

Белки155г
172.22% от дневной нормы
Жиры130г
162.50% от дневной нормы
Углеводы222г
74.00% от дневной нормы
Калории2623кКал
109.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Делаем обычное песочное тесто.Муку просеять,добавить какао,холодное сливочное масло нарезанное кубиками, сахар и взбиваем в комбайне до состояния хлебных крошек. Далее влить яйца, точнее желтки и воду. Взбить до однородного состояния. Переложить тесто нас стол , сформировать из него шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30мин. Потом раскатать тесто между двумя листами пергамента в тонкий пласт и выложить в круглую форму.Убрать лишнее и сделать на тесте частые проколы вилкой.Вернуть в холодильник на на 30 мин.Застелить тесто пергаментом насыпать сверху фасоль и поставить в разогретую до 180*С духовку на 15 мин удалить фасоль и пергамент. Вернуть в духовку еще на 10 мин. Приготовить ганаш. Шоколад поломать на небольшие кусочки растопить на водяной бане до полного растворения. Потом добавить в шоколад сливки и готовить до однородности снять с огня и дать постоять 10 мин. Выложить ганаш на тесто разровнять поверхность. Накрыть и поставить в холодильник на 2 ч.Перед подачей украсить клубникой и подать со взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Оценить523