Лещ запеченный
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Запечённый лещ — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Нежная рыба, пропитанная ароматами базилика и розмарина, порадует своим вкусом даже искушённых гурманов. Йогурт придаёт лещу особую сочность, а лук добавляет лёгкую сладковатость. Запекание — идеальный способ приготовления, который позволяет сохранить полезные свойства рыбы. Подавайте леща с лёгким овощным салатом или отварным картофелем — получится гармоничное и сытное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- рыбапо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
- розмарин1
- йогурт натуральныйпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Рыбу почистить, выпотрошить, я еще отрезала головы и хвосты. Тщательно вымыть и обсушить.При чистке леща обратите внимание на состояние чешуи и внутренностей — рыба должна быть свежей. Обсушивать рыбу важно, чтобы при запекании образовалась аппетитная корочка.
- Шаг 2
Рыбу посолить, смазать йогуртом, внутрь брюшка положить несколько веточек базилика, и лук полукольцами. сверху леща посыпать слегка розмарином и немного лука.Йогурт придаст рыбе нежность и лёгкую кислинку. Лук и базилик усилят аромат — не жалейте зелени. Розмарин добавит пряные ноты, но не переборщите с ним — он может перебить вкус рыбы. - Шаг 3
Выложить рыбу на противень (я застелила фольгой), поставить в духовку. Запекать леща при температуре 180 градусов 60 минут. При подаче по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовность леща можно проверить, аккуратно надавив на мякоть — она должна пружинить и не быть сырой. Также обратите внимание на цвет — рыба должна приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Запечённого леща лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 2 дней, завернув в фольгу или поместив в контейнер. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу, а также белое сухое вино.Оценить518
0
Комментарии
10Начинаем приготовление!
Я на рыбку:)
голосую за ароматную рыбкуflowerflowerflower
7-ая,вкусно!pooh_lolheart:)
Мммм, ароматная рыбка!👌 Я с 6-мheart