Маникотти с фаршем из индейки и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Маникотти - это паста, в виде уже готовых трубочек (от итал. manicotto - муфточка, рукав), в отличии от канеллонни (итал. canno - трубка, тростник), которые нужно самостоятельно сворачивать из листов пасты.Слово редактора
Маникотти — классическое итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Фарш из индейки с грибами придаёт начинке сочность и насыщенный вкус, а пармезан добавляет пикантные нотки. Подавайте маникотти с лёгким овощным салатом и украсьте свежей зеленью — так блюдо станет не только вкуснее, но и аппетитнее. Можно экспериментировать с начинкой: добавить в неё томаты, шпинат или другие любимые ингредиенты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш300г
- специипо вкусу
- пармезан30г
- масло растительное2ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории137кКал5.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Для начинки взяла фарш из индейки и перемешала с предварительно обжаренными вешенками и луком, соль, специи по вкусу. Начинить маникотти фаршем и уложить на смазанную маслом сковородку. В сковородку налить воды в уровень с маникотти, накрыть крышкой и варить/жарить минут 20, потом можно крышку снять и оставить еще на несколько минут до испарения лишней жидкости. Перед подачей можно посыпать тертым пармезаном и зеленью.При обжаривании вешенок и лука следите, чтобы они не подгорели — должны быть золотистыми, но не тёмными. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного томатной пасты или сливок. Следите за уровнем воды — она не должна выкипеть до окончания времени приготовления, иначе маникотти могут прилипнуть к сковороде
На заметку
Готовые маникотти с фаршем из индейки и грибами лучше подавать горячими — так начинка сохраняет сочность. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить512
0
Комментарии
5Интересная паста! Я с 7-м:)
Голосую, вкусно!:)
очень аппетитненько голосуюflowerflowerflower
Голосую - обожаю пасту):*
голосую!👌