Яблочный пирог на сгущенных сливках
Описание рецепта
Вкуснейший ароматный яблочный пирог. Всем советую попробовать. Вместо сливок можно добавить сгущенное молоко (желательно сделанное по ГОСТу, то есть не "Сгущенка" или "Сгущенночка", а Сгущенное цельное молоко!!!)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- яйцо3шт.
- сливки0.5упаковка
- масло сливочное100г
- мука170г
- разрыхлитель1
- сахар ванильный1пакет
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180 градусов. Помыть, почистить и нарезать одно яблоко (будем добавлять в тесто, второе яблоко оставить для украшения пирога).
- Шаг 1
Желтки взбить с ванильным сахаром до кремообразного состояния (миксером минут 5-6). Влить тонкой струйкой сгущенные сливки не выключая миксер (вместо сливок можно добавить сгущенное молоко).
- Шаг 2
Затем влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло (тёплое!!!).
- Шаг 3
Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Получается довольно густое тесто. Добавить кусочки яблока.
- Шаг 4
Охлажденные белки взбить миксером в устойчивую пену (добавив щепотку соли). Аккуратно деревянной лопаткой подмешать взбитые белки к яблочному тесту (белки вводить частями). Тесто выложить в форму (d22см). Сверху украсить кусочками яблока.
- Шаг 5
Поставить в духовку на 40-50 минут, готовность проверить зубочисткой (должна быть сухая!!!).