Плов с курицей, сухофруктами и чесноком
Описание рецепта
Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Порой очень хочется побаловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Этот незатейливый, но вместе с тем необычный и простой рецепт поможет вам привнести уюта и радости в ваш дом. Я готовлю этот плов когда хочется порадовать свою любимую. Отсюда и название! Всем приятного аппетита!Слово редактора
Плов на курином бульоне с курагой и изюмом — домашний вариант для тех, кто хочет разнообразить привычное блюдо. Рис тушится прямо в бульоне, впитывая вкус обжаренных овощей, курицы и помидоров. Сухофрукты добавляются в самом конце и дают лёгкую сладость. Подойдёт для семейного обеда или ужина; готовится в казане, воке или глубокой сковороде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис4г
- помидоры1шт.
- куриные кости100г
- морковь1
- лук красный1шт.
- чеснок4стакан
- оливковое масло250мл
- курага100шт.
- изюм100г
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории733кКал30.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные бёдрышки нарезаем не слишком мелко и отвариваем. Бульон оставляем — он понадобится позже.Бульон должен быть несолёным или слабосолёным — солить плов удобнее на шаге с помидорами. - Шаг 2
В казан или вок наливаем оливковое масло. Когда масло раскалится, добавляем лук, нарезанный кольцами, и натёртую морковь. Обжариваем на среднем огне.Начинайте жарить лук и морковь на среднем огне, чтобы лук не горел, а стал мягким и золотистым. - Шаг 3
Добавляем отварные бёдрышки к луку с морковью. Обжариваем всё вместе 10–15 минут на среднем огне.Если хотите более насыщенный вкус, можно слегка поджарить кусочки курицы до появления корочки. - Шаг 4
Добавляем помидоры, нарезанные некрупными кусками. Солим и перчим по вкусу. Тушим всё вместе 10 минут.Розовые помидоры дают особенно выраженный аромат; подойдут и обычные спелые. - Шаг 5
Высыпаем рис. Чеснок нарезаем вдоль и втыкаем зубчики в рис — получается своего рода чесночный лес. Заливаем куриным бульоном, накрываем крышкой и тушим 35 минут.Бульона берите столько, чтобы он покрывал рис на два сантиметра. Крышку в процессе тушения не снимайте. - Шаг 6
Добавляем курагу и изюм, тушим ещё 10 минут.Курагу и изюм можно предварительно ополоснуть тёплой водой. - Шаг 7
Готовое блюдо посыпаем нарубленной зеленью — зелёным луком, укропом, петрушкой. Выкладываем на тарелку.Украсить блюдо можно и целыми веточками зелени — это не повлияет на вкус, но сделает подачу аккуратнее. - Шаг 8
Выкладываем блюдо на тарелку. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!!!
На заметку
Плов выкладывают горкой на большую тарелку или подают прямо из казана. Этот рецепт хорошо выглядит на фото: яркая зелень, кусочки кураги и золотистый рис. Остатки хранят в холодильнике до двух суток и разогревают с небольшим количеством воды, чтобы рис не пересох. Можно готовить и без сухофруктов — получится более классический вариант.Оценить522
0
Комментарии
6Поздравляю Вас с победойflower
С победой! То, что готовит мужчина - это класс, а если еще готовит для любимой - это супер!!!
pozdravlenia za pobedyflowerflowerflower
4👌
3-яflower