Салат с кускусом, помидорами и фетой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Открыла для себя кускус! Если вы еще не пробовали, обязательно сделайте это. По вкусу немного напоминает пшеничную кашу, но имеет менее насыщенный, макаронный вкус. Прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Для пробы взяла классические: томаты, базилик, оливковое масло. Также добавила привезенную из Греции фету. Уверена, что теперь чаще буду использовать кускус, и в салатах, и как гарнир, и даже как основное блюдо с различными добавками. За советы спасибо Катюше с блогспота.Слово редактора
Салат с кускусом, помидорами и фетой — отличное решение для лёгкого летнего ужина или закуски на пикнике. Кускус, популярный в средиземноморской кухне, хорошо сочетается не только с помидорами и фетой, но и с другими овощами — попробуйте добавить сладкий перец или огурцы. Базилик можно заменить мятой или петрушкой — это придаст салату новый вкусовой оттенок. Такой салат можно приготовить заранее и взять с собой — он не теряет вкусовых качеств и хорошо держит форму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус100г
- вода150мл
- помидоры черри200г
- базилик свежий1пучок
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории50кКал2.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SОl'ka
В
Владимир
Шаги рецепта
- Шаг 1
Томаты черри нарезать на половинки или четвертинки. Базилик (кстати, свой) нашинковать.Для более яркого вкуса можно добавить к базилику немного мяты или орегано. Помидоры черри выбирайте спелые, но упругие — они лучше держат форму в салате. - Шаг 2
Кускус помимо вкуса имеет ещё один плюс - очень быстро готовится. Его просто нужно залить кипятком, посолить, перемешать и дать постоять 5 минут. Будьте аккуратней с солью, поскольку фета тоже соленная.Чтобы кускус получился рассыпчатым, используйте кипяток в пропорции 1:1,5 и не перемешивайте его после заливания водой. Через 5 минут проверьте: крупа должна полностью впитать воду и стать мягкой. - Шаг 3
В кускус добавляем оливковое масло и сок лимона, перемешиваем. Добавим томаты, базилик и порезанную на кубики фету. Перемешаем хорошенько и подаем к столу, украсив веточкой базилика!Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого красного лука или оливок. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом в небольшом количестве.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы кускус не размок от сока помидоров и сохранил лёгкую текстуру. Если нужно приготовить заранее, кускус заварите и остудите, помидоры и базилик добавьте непосредственно перед подачей. Храните компоненты отдельно в холодильнике до 1 дня. Для разнообразия можно заменить фету на другой рассольный сыр или добавить оливки.Оценить543
0
Комментарии
17Машенька, сегодня вкусненько поужинали твоим салатиком. Только базилика не было, у нас шпинат!!! Спасибо!!! Можно смело сказать, что наше знакомство с кускусом прошло на "ура!!" (извини за некачественное фото, темновато дома)🌷
Голосую.вкусный салатикflowerflowerflower
Лови 37 голос за вкуснятский салат, мне тоже кус надо уже осваивать...😱😱😱
35-й!Кус-кус у нас офисная палочка-выручалочка,тоже едим с овощами...pooh_lol
:)Машенька, какой вкусный салатик.👌 Голосую!flowerflowerflower