Куриные бедрышки в апельсиновой глазури
Описание рецепта
Вкусное блюдо для ужина или выходного обеда.Слово редактора
Куриные бедрышки в апельсиновой глазури — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Апельсиновая глазурь придаёт мясу яркий вкус и аппетитный вид, а сочетание сладости и лёгкой кислинки делает блюдо особенно интересным. Запекание в духовке позволяет получить сочную курицу с хрустящей корочкой. Попробуйте подать блюдо с отварным рисом или картофельным пюре — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте с количеством специй, чтобы адаптировать вкус под предпочтения ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- апельсиновый сок1стакан
- кетчуп томатный1стакан
- сахар коричневый2ст. л.
- винный уксус белый4ч. л.
- соус табаско2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 230 градусов. Бедрышки посолить и поперчить. Противень застелить лучше фольгой. Положить бедрышки шкуркой вниз на приготовленный противень и запекать 45-50 мин.Чтобы получить хрустящую корочку, убедитесь, что бедрышки лежат на противне в один слой и не перекрывают друг друга. Фольга поможет легко очистить противень после приготовления. - Шаг 2
Подготовим нашу глазурь. В сред.кастрюлю выложим апельсин.сок,кетчуп,1 ч.л соль,корич.сахар.винный уксус, вустер.соус и острый соус.Поставим на огонь и кипятим примерно 20 мин.Постоянно помешивайте глазурь, чтобы сахар полностью растворился и ингредиенты хорошо смешались. Следите за консистенцией — глазурь должна загустеть и слегка уменьшиться в объёме. - Шаг 3
Наши готовые бедрышки снимем с духовки и окунем каждое в готовой глазури.Перед тем как окунуть бедрышки в глазурь, дайте им немного остыть — так глазурь лучше прилипнет и не стечёт. - Шаг 4
Обратно наши глазированные бедрышки вернем на противень.И поставим в духовку в режим гриль,если нет ,то просто в духовку на 230 градусов на 2-3 мин.В режиме гриля следите за бедрышками, чтобы они не подгорели. Если нет гриля, увеличьте время до 5 минут и внимательно наблюдайте за образованием золотистой корочки. - Шаг 5
Готовые бедрышки подаем с любимым гарниром.
На заметку
Готовые бедрышки лучше подавать сразу — при разогреве глазурь может потерять яркость и насыщенность. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К бедрышкам в апельсиновой глазури отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также освежающий фруктовый салат.Оценить572
0
Комментарии
45Спасибо большое за рецепт. Попробую на днях.
У меня были не бедрышки,а голени и кусочки индейки,но это фантастически вкусно!Индейка немного суховата,но ее просто по другому приготовлю в следующий раз для глазури!
Аля, меня очень заинтересовал рецепт глазури))) утащила в копилочку и голосую):)
Аля, глазурь -👌
Голосуюheartheartheart