+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
67
128188
12
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
90931
2
Реклама

Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)

Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Нью-йоркский пирог с крошкой (New York-Style Crumb Cake)
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Пирог получается такой рассыпчатый, что даже для фотоснимка невозможно аккуратно отрезать красивый кусочек, вce крошится и рушится. Варенье или джем можно использовать любоe. Пекут такой пирог и без фруктовых добавок, в крошку добавляя, например, какао порошок. Идея от Martha Stewart с некоторыми небольшим моими изменениями:)
Ингредиенты
Для крошки:
360 г муки
180 г растопленное сливочное масло
60 г коричневого сахара
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. молотой корицы
****************
Для основы пирога:
300 г мука
150 г сливочное масло
80 г сахарный песок
2 яйца
2 яичных желтка
150 г нежирного кефира или йогурта
1 ч. л. pазрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. с горкой ванильного сахара
****************
около 200-250 г черничного джема

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить крошку. В отдельной миске смешать муку, коричневый сахар, соль и корицу.
Приготовить крошку. В отдельной миске смешать муку, коричневый сахар, соль и корицу.
На весь экран
Добавить растопленное сливочное масло и снова тщательно и перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло и снова тщательно и перемешать.
На весь экран
Получится полусухое тесто. Крошка подготовлена, отложить ее в сторону.
Получится полусухое тесто. Крошка подготовлена, отложить ее в сторону.
На весь экран
В другой миске готовим снову пирога. Перетереть сливочное масло с сахарным песком, лучше с помощью миксера. Масса должна получится очень пышной.
В другой миске готовим снову пирога. Перетереть сливочное масло с сахарным песком, лучше с помощью миксера. Масса должна получится очень пышной.
На весь экран
По одному ввести 2 полных яичка  и 2 желтка. Добавить кефир или йогурт и ванильный сахар.
На весь экран
Просеять муку вместе разрыхлителем и постепенно, в три захода, всыпать ее в тесто, все время пoмешивая тесто. Не забыть добавить соль.
Просеять муку вместе разрыхлителем и постепенно, в три захода, всыпать ее в тесто, все время пoмешивая тесто. Не забыть добавить соль.
На весь экран
Духовку включить до 180°C. Круглую форму (24 см) смазать маслом и присыпать молотыми сухарями.
Духовку включить до 180°C. Круглую форму (24 см) смазать маслом и присыпать молотыми сухарями.
На весь экран
Ложкой тесто выложить в форму и разровнять.
Ложкой тесто выложить в форму и разровнять.
На весь экран
Распределить черничный джем поверх теста.
Распределить черничный джем поверх теста.
На весь экран
Джем равномерно засыпать крошкой (слой крошки получится достаточно толстый).
Джем равномерно засыпать крошкой (слой крошки получится достаточно толстый).
На весь экран
Выпекать пирог в течение 50-60 мин, до золотистого цвета.
Выпекать пирог в течение 50-60 мин, до золотистого цвета.
На весь экран
Пирог слегка остудить. Можно посыпать сахарным порошком.
Пирог слегка остудить. Можно посыпать сахарным порошком.
На весь экран
Разрезать пирог очень весело, хрустящая крошка понравится вам всем, и маленьким, и взрослым:)))
Разрезать пирог очень весело, хрустящая крошка понравится вам всем, и маленьким, и взрослым:)))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Какой интересный пирожок! Я некоторое время без компа, поэтому не проголосовала, а сегодня ставлю твердую пятерочку)))

Jurate
Jurate
8 лет назад
Lyudmilae,

Без компа очень полезно немного пожить, больше времени для других хороших занятий :))) А пирог простой, мне понравилось, как крошку можно приготовить и совсем не нужно холодное слив. масло. Спасибо, Людмила, что заглянула ...через розовые веточки:)))))))

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

очень интересный рецепт)) голосую))flower

Jurate
Jurate
8 лет назад
Мурзик,

Б-л-а-г-о-д-а-р-ю !!!👍

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
8 лет назад

42!
ну очень люблю крамбли, спасибо!

Jurate
Jurate
8 лет назад
1simply1 (Таня),

это вам большое спасибо, что заглянулиheart

Veronika
Veronika
8 лет назад

Очень-очень голосуюpooh_lol

Jurate
Jurate
8 лет назад
Veronika,

Очень-очень вам благодарнаflower

светик
светик
8 лет назад

40-я flowerflowerflower

Jurate
Jurate
8 лет назад
светик,

Очень признательна👍

Показать еще комментарии