Фруктовое мороженое из клубники и киви — без сливок
Описание рецепта
В сезон клубники хочется использовать её везде — и мороженое здесь один из лучших вариантов. Никакой варки и сливок: просто пробиваешь ягоды с сахаром, разливаешь по формочкам и убираешь в морозник. Киви добавляет лёгкую кислинку и красивый зелёный цвет. Получается яркий, по-настоящему фруктовый вкус — без лишнего.Слово редактора
Это мороженое делается из трёх ингредиентов: клубники, киви и сахара. Никакой молочной основы — только фруктовый мусс, замороженный в формочках. Подходит тем, кто избегает молочного, или просто хочет лёгкий летний десерт. Можно готовить раздельно — клубничное и киви отдельно, — тогда получатся два разных вкуса.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику очистить от хвостиков, киви очистить от кожуры.Клубнику выбирайте спелую и ароматную — от этого зависит вкус готового мороженого. - Шаг 2
Измельчить клубнику и киви в блендере до состояния мусса.Если хотите два отдельных вкуса, пробейте клубнику и киви в блендере по отдельности. - Шаг 3
Добавить сахар по вкусу и перемешать.Количество сахара регулируйте по сладости ягод: спелая клубника требует меньше. - Шаг 4
Шаг 4Разлить смесь по формам для мороженого и поставить в морозильник минимум на пять часов.Оставляйте немного места до края формы — при заморозке масса немного расширяется. - Шаг 5Шаг 5Достать замёрзшие формы из морозильника, на несколько секунд опустить дно в горячую воду и извлечь мороженое из формочек.Держите форму в горячей воде около пяти секунд — этого достаточно, чтобы мороженое легко вышло.