Сложно найти блюдо, в котором сочетается сладкий, кислый, солёный, горький и острый вкус. Похвастаться таким сочетанием могут разве что блюда тайской кухни. Как попробовать в Таиланде всё самое

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа

Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис

Юлия Высоцкая

26 июня 2005

Куриные кебабы

Тата

14 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кебабы:

500 гр куриного филе

1 большая луковица

2 зубца чеснока

1 ч.л.кориандра

1 ч.л.хмели-сунели

2 ч.л.паприки

0,5 ч.л.зиры или тмина

2 ст.л.винного уксуса

5-6 помидоров черри

бекон

соль,перец

Гарнир №1:

10 средних картофелин

1 крупная морковь

1 луковица

6-10 веточек кинзы(можно заменить на укроп)

2-3 зубца чеснока

оливковое масло

соль,перец чили

Гарнир №2:

150 гр длиннозёрного риса

1 морковь

горсть изюма

кориандр

тмин

оливковое масло

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

За три часа до начала приготовления измельчить куриное филе,лук и чеснок в мясорубке или блендере(мне больше нравится готовить фарш для кебабов в блендере).Кориандр,хмели-сунели,паприку и зиру перетереть в ступке и добавить в фарш.Фарш тщательно перемешать,затем отбить и убрать в холодильник на минимум 2-3 часа,а лучше на ночь,иначе фарш не будет держаться на шпажке или шампуре.

На весь экран

# шаг 2/7

Помидоры черри разрезать пополам,удалить из них семена.Выложить помидорки на выстеленный пергаментом противень,по желанию присыпать травками,сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 1,5-2 часа для сушки при температуре 100*С.

На весь экран

# шаг 3/7

Деревянные шпажки для кебабов замочить в воде на 1 час,чтобы они не сгорели при тепловой обработке кебаба.

На весь экран

# шаг 4/7

Вяленые помидоры нарезать и добавить в фарш.Для приготовления кебабов достаточно взять 1 ст.л.фарша,отбить его в руке так,чтобы получился колобок.Затем нанизать этот колобок на шпажку и смоченной в воде рукой распределить фарш,прижимая его к шпажке.Часть кебабов можно обернуть полосками бекона.Смазать решётку гриля растительным маслом,выложить сверху кебабы и запечь их на гриле.Не забываем подставить под решётку противень с небольшим количеством воды,чтобы лишний сок не горел в духовке. Если такой способ вызывает трудности,то решётку можно покрыть фольгой и уже её смазать оливковым маслом.В самом крайнем случае можно воспользоваться сковородой.

На весь экран

# шаг 5/7

Для приготовления картофельного гарнира тщательно отмыть картофель и нарезать его крупно.Морковь очистить и также крупно нарезать.Лук нарезается вдоль дольками.В сковороде прогреть оливковое масло и отправить в него все овощи.Обжаривать на среднем огне до готовности.Посолить.Кинзу(укроп)и чеснок измельчить и присыпать ими готовый картофель.Крышкой сковороду не накрывать,чтобы не потерять свежего аромата чеснока.

На весь экран

# шаг 6/7

Для рисового гарнира отварить рис по инструкции на упаковке в подсоленной воде.Морковь нарезать кубиками и обжарить её на оливковом масле,затем добавить изюм(предварительно замоченный в воде) и специи,растёртые в ступке.К моркови добавить рис,перемешать и прогреть гарнир.

На весь экран

# шаг 7/7

Подавать кебабы на большом блюде с картофелем или рисом.С питами или лавашами,со свежими овощами.С вкуснейшими йогуртовыми,томатными и сливовыми соусами.И всё это под бутылочку хорошего красного вина!Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Филе куриной грудки, запеченное с рисом и овощами «Скорый поезд на ...

Это насыщенное разными вкусами и в то же время гармоничное, а также удивительно простое в приготовлении блюдо от немецкого шеф-повара Альфонса Шубека. Называется оно на самом деле так: «Рисовое мясо

Софья79

02 февраля 2013

Рецепты

ПОЛЕЗНЫЙ УЖИН (из пароварки)

был вечер...был ужин...получилось очень вкусно, легко и полезно (потому как приготовлено на пару)...из обрывков рецептов в моей голове...и того что было в холодильнике...потом уже, покопавшись в моей

Lena

07 октября 2011

Рецепты

Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала,

LapSha (Мария)

17 мая 2012

Рецепты

Курица с рисом по-испански

Продолжая тему рецепта "курицы в стиле Фламенко", выложенного ранее уважаемой Oliftira. Прообразом моего блюда послужило испанское - "аррос кон полло" (рис с курицей).

домохозяйка

02 декабря 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)

irina_kha

Ольга

MuZa

Елизавета Андреевна А-а.

Лена

Марина

Cветлана

Что готовим?

Из чего?

Последние новости

новости

Диетолог Круглова: от обедов на работе легко толстеют — вот в чем главная ошибка

На работе даже думать о еде некогда? Диетолог объяснила, чем вреден такой подход, и поделилась

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Ранние ягоды: безопасны ли эти плоды и сколько их можно съесть без вреда для здоровья?

На прилавках российских магазинов начали появляться ранние ягоды — черника, клубника и малина.

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Как защититься от клещей и что делать при их укусе

Период активности клещей начинается весной и длится до первых морозов. В это время придерживайтесь

Едим Дома

24 апреля 2024

новости

Что полезнее: маслины или оливки?

Маслины и оливки являются плодами одного и того же дерева, просто вторые собираются на более ранней

Едим Дома

24 апреля 2024

Комментарии — 38

☼Таня☺

11 лет назад

Суперские кебабы, забрала в КК, спасибо :)

Тата

11 лет назад

☼Таня☺,

Танюша,так рада видеть твоё солнышко!:*Спасибо большое за оценку!:)flower

1simply1 (Таня)

11 лет назад

голосую!

Тата

11 лет назад

1simply1 (Таня),

Спасибо!:)flower

Мария KMW

11 лет назад

Это выбор, я понимаю. Вкуснятина!heart Тата, жму на кпопки, плюсы все тебе! Желаю такой же вкусной победы, как твои кебабчики!!!👌👌👌:*:*:*flowerflowerflower

Тата

11 лет назад

Мария KMW,

Машуля,спасибо!:*flower

светик

11 лет назад

Томочка голосую за кебабчикиheart

Тата

11 лет назад

светик,

Светочка,спасибо большое!:*flower

Надежда

11 лет назад

37-ая,ну очень вкусно!pooh_lolheartрецептик унесла:)

Тата

11 лет назад

Надежда,

Надюша,спасибо!:)flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Куриные кебабы

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0