Карамелизированный цикорий в апельсиновом соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Впервые решила приготовить цикорий и не ошиблась в выборе... Очень вкусный и необычный гарнир
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цикорий4шт.
- масло сливочное100г
- апельсин1шт.
- сахар коричневый50г
- бренди50мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Цикорий очистить от верхних листочков и разрезать пополам.
- Шаг 2Выжимаем сок апельсина и натираем цедру.
- Шаг 3В глубокой сковороде растопить сливочное масло и выложить к нему цикорий.
- Шаг 4Посыпать цикорий сахаром и обжарить до золотистой карамельной корочки. Добавить бренди и готовить еще около 5 мин.
- Шаг 5Делаем апельсиновый соус. Сок вылить в сотейник, поставить на небольшой огонь, добавить туда же цедру и сливочное масло. Кипятить 10-15 мин.
- Шаг 6Цикорий выложить на тарелочку и полить соусом. Приятного аппетита!)
Оценить58
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Попрощалась со шторкой в ванной: в моде другой вариант — выглядит дороже и служит дольше
Огурцы дорожают и дорожают: шеф-повар Прокофьев сказал, чем их заменить
Салат с морковью и колбасой, который удобно есть руками: заворачиваю начинку в блины — и готово!
Комментарии
5Отлично!👌
8-аяflower:)
Вера, я забрала)) люблю готовить цикорий)) думаю, что рецепт удачный, так как карамелизация должна нейтрализовать его горьковатый вкус) 5, +1))
я тожеflower
голосую 3-я. Никогда не пробовала цикорий...pooh_lol