Паста с купатами под соусом из чечевицы
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
С чечевицей я познакомилась примерно пару лет назад (потому что прочитала, что она полезна очень =)))) и с первого рецепта очень ее полюбила. Особенно прижился у нас красный сорт, потому что быстро готовится, имеет множество интересных сочетаний и менее насыщенный вкус, чем другие сорта. Хочу предложить вам интересный рецепт соуса из чечевицы для пасты.
Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов" от Школы гастронома № 19 за октябрь 2008г. Правда довольно сильно изменен. Соус из чечевицы просто восхитительный! Я его и так бы, ложкой с удовольствием ела.
Ингредиенты
- 100 г красной чечевицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 4 шт. говяжьих купат или 150 г бекона или охотничьих колбасок
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковка
- 1 черешок сельдерея
- измельченные помидоры в собственном соку с базиликом и орегано 200 г или 200 г свежих помидоров
- любая паста
- 250-300 мл воды
- соль
- полстручка красного перца чили
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первым делом нужно поставить запекаться купаты. Духовка 220С, верх-низ + обдув, 25-30 минут. При необходимости добавить стопку воды в процессе запекания.
На весь экран
шаг 2
Нарежем овощи. Морковь на терке, лук, чеснок и чили мелко порубить, сельдерей тонко нашинковать.
На весь экран
шаг 3
Обжариваем овощи минут 5 на среднем огне, следим чтобы ничего не подгорело, помешиваем. Затем добавляем чечевицу и томаты (если у вас свежий помидор, ошпарьте его кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте).
На весь экран
шаг 4
Все перемешиваем, добавляем воду и оставляем тушиться на 20-25 минут до готовности овощей и чечевицы. При необходимости добавляем ещё воды. За 5 минут до готовности солим.
На весь экран
шаг 5
Готовим пасту, я всегда добавляю кусочек сливочного масла, так вкуснее. На тарелку выкладываем пасту, сверху чечевичный соус и нарезанные на кругляшки купаты.
На весь экран
шаг 6
Так же этот соус отлично сочетается с кускусом и мне так даже больше понравилось. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
34flower
вкусненько!!!!голосую 31-яheart
Прекрасное блюдо! Спасибо, Машунь за соус! Голосую 30-яflower
голосую 28-я за такую аппетитную пасту👌😀
:) голосую flower